Ketçup

Tərkibi: Ketçupun tərkibi bu cür maddələrə daxildir: pomidor, sirkə, şəkər, duz, pep. Tərkibi: Təlimatlar

Tərkibi: Ketçup tərkibi bu cür maddələrə daxildir: pomidor, sirkə, şəkər, duz, bibər və ədviyyat. Nişasta sousun sıxlığına əlavə edilə bilər. Əmlak və mənşə: Çinin ketçup yemək üçün reseptinin Çində aşkar edildiyi düşünülür. Yalnız bu vaxtdan bəri bu sousun tərkibini deyil, həm də hazırlıq üsulunu dəyişdi. Originally ketchup hamsi, göbələk, qoz, böyrək lobya və ya lobya, şərab və ədviyyat hazırlanmışdır. Bu sousu "koechiap" və ya "ke-tiap" adlanırdı, bu da Kanton ləhcəsində "badımcan suyu" deməkdir. Köhnə reseptdə ketçup pomidorları istifadə edilmədiyi maraqlıdır. Asiyadan, ketçup İngiltərəyə gətirildi, burada "ketçup", "tutmaq" idi. Ketçup Avropanın və Amerikanın mətbəxlərində məşhurlaşdı. Bu sousun bir neçə növü var: pomidor ketçup, şiş kabab, ədviyyatlı, sarımsaq, ədviyyatlı, göbələk, çili və s. Ərizə: Ketçup həm isti, həm də soyuq qablara xidmət göstərir. Sandviç, hamburger və pizza hazırlanmasında istifadə olunur. Ketçup tez-tez makarna və makaron qabları üçün tariflərdə qeyd olunur. Kətan və ət yeməklərindən hazırlanan, ketçupla zəngin olan yaxşı bir dad. Ketçup salat, şorba və pizza üçün sarğı kimi istifadə olunur. Bu sousa həmçinin qızartmağa, şiş kabab və kolbasa məhsullarına da xidmət edir. Tarif: Ketçup pomidor suyu hazırlamaq üçün 10 dəqiqə qaynadılmalı, sonra qara və qırmızı bibər, sirkə, şəkər, duz əlavə edin və qarışıq qalınlaşana qədər aşağı temperaturda bişirin. Tips Şef: Ketçup hazırlayarkən ədviyyəli bir ətir vermək üçün müxtəlif növ ədviyyatlardan istifadə edə bilərsiniz: darçın, ceviz, şirin bibər, xardal toxumu, zəncəfil, bay ağacı, rezin, tülbent və s.

Servislər: 4