- Un - 500 qram
- Maya - 30 qram
- Süd - 200 mililitr
- yumurta - 3 ədəd (hamurda 2 ədəd, tort yağı üçün 1 ədəd)
- Bitki yağı - 130 mililitr (xəmirdə 100 ml, qızartma üçün 30).
- Kələm - 500 Qram
- Champignons - 250 qram
- Soğan - 2 ədəd
- Duz - 1 dadmaq üçün
- Bibər - 1 Dadmaq üçün
Böyük bir qabda, isti süd, seyreltilmiş, maya tökülür, şəkər və 3 qaşıq qaşığı un əlavə edin. isti bir yerdə qoydular. Opara böyüdükdə, yumurta əlavə edin, unun çox hissəsini və qarışdırın. Un, duz və yağın qalan hissəsini əlavə edin. Hamur ilə qarışdırıcı yoğurmaq olar. Xəmir yağlı qablara qoyulur və yaxşı bir artım verir, 2-3 dəfə oviznaya. Xəmir təxminən 40 dəqiqə hazırdır. Champignons yumaq, quru, kəsdi. 5 dəqiqə soğan və göbələkləri qovurun. Doldurulana qədər kələm, duz, ədviyyat və qızartma əlavə edin. Xəmirin yarısını qablaşdırma qabına qoyun, dolumu çəkin və digər yarısını bağlayın. Yumanı yağlayın. Bir xəmir ilə bəzəyəcək. 40 dəqiqə dayanmaq və təxminən 50 dəqiqə 180-də yandırmaq üçün icazə verin.
Xidmətlər: 6