Kələm ilə duzlu tort bişirmək üçün zəngin bir şirniyyat püresi təklif edirəm , xüsusən də kişilər üçün uygundur, çünki ləzzətli və yağlı ispanaqın xarakterik birləşməsini istifadə edir. Pivə sevənlər üçün uyğun və çay ilə yaxşıdır. İndi yay və bağ mövsümüdür və belə bir böcək soba ilə kottecdə bişirilir və ya təbiətə götürür. Pasta hazır maya xəmirindən istifadə edərək bişirilir, buna görə yemək uzun sürmür.
Tərkibi:- Xəmir hamuru 1000 q
- Kələm ağ şaxta 200 q
- Ispanaq 250g
- Soğan 60 q
- Günəbaxan rafine yağı 60 ml
- Yumurta toyuq 1 pc.
- Addım 1 Bir pasta etmək üçün, doldurulması üçün bir maya xəmir almaq lazımdır: lələk, spicies, soğan, kərə yağı.
- Addım 2 Hamuru yüksəlmək üçün isti bir yerə qoyun. Doldurmağı hazırlayın. Bıldırcın kələm yaxşı su ilə bir neçə dəfə yuyulur və qaynar suya tökürsə, bir az şəkər əlavə edə bilərsiniz. Yarım saat buraxın.
- Addım 3 İncə çaydan soğan və bitki yağı ilə qızardın.
- Addım 4 Kəsilmiş soğanlara sıxılmış kələm əlavə edin. Aşağı temperaturda yumşaq qədər qapağın altına qovurmaqda davam edin.
- Addım 5 İpinakı böyük dilimə kəsin.
- Aşama 6 Xəmir qalxdıqda həcminin 3/4 hissəsini yağlı bir pişiriciyə qoyulmuş bir təbəqəyə qoyun.
- Addım 7 Qızardılmış kələm hamurun üzərinə qoyun.
- Addım 8 Kələm üzərində shpikachki qatını qoydu və qalanları incə xəmir qatında örtdü. Bir grid almaq üçün təsadüfi qaydada bir bıçaq ilə incisions olun. Səthi döyülmüş yumurta ilə yağlayın.
- Addım 9 Fırını fırlanan sobada 180 ° C-də 40-45 dəqiqə qoyun.
- Addım 10 Hazırlanmış tortu bir peçete qoyun və yumşaq etmək üçün bir dəsmal ilə örtün.