Kakaonun faydaları və zərərləri

Kakao, yumşaq bir havalı köpük və qeyri-adi bir dadı ilə uşaqlıq içkisidir ... Çoxumuz üçün nostalji xatirələrə səbəb olur. Kakao fasulyelerinin uzun müddətdir yayılmasına baxmayaraq, kakaonun özü Orta əsrlərdə Avropada geniş yayılmışdır. Xarakterik zərif ətir yalnız kakao fasulyelerinin texnoloji emalından sonra görünür, özləri də xüsusi bir qoxu yoxdur. Kakao istifadə və zərər günümüzdə ciddi iş tələb edən bir məsələdir.

Kakaonun istifadəsi.

Bildiyiniz kimi, kakao içkisi endorfinlərin istehsalını stimullaşdırır (xoşbəxtlik hormonları) və canlılığı artırır.

Kakao içkisində olan bioloji aktiv maddələr iş qabiliyyətini artırırbir şəxsin zehni fəaliyyətinə müsbət təsir göstərir .

Kakao hipertansiyondan əziyyət çəkən insanlar üçün çox faydalıdır. Kakao polifenolləri içərisində olanlar qan təzyiqinin stabilləşdirilməsində fəal iştirak edirlər və proyanidinlər stresin effektiv şəkildə aradan qaldırılmasına, üzün dərisini cavanlaşdırmağa, elastikliyini artırmağa çalışırlar. Yaşlanma əleyhdarı kremlərdə prosyanidinlər aktiv istifadə olunur. Spa, kakao pudrası bazasında hamam və gövdə sarısı təklif edir.

Ümumiyyətlə, məhsulun faydaları və zərərləri nə qədər böyük olduğuna dair soruşanda, tərəzi miqyasları fayda doğru hiss edəcək, amma mənfi cəhətlər də var.

Kakao zərər.

Kakao təkcə qidalı olmayan məhsul deyil , həm də yüksək kalorili deyil : 100 kq kakao fasulyəsində - 400 kkal. Həddindən artıq kilolu mübarizə aparan insanlar üçün yalnız bir rahatlıq var: doyma hissi bir neçə kakao içkisindən sonra gəlir və bir anda iki kubadan çox kakao içmək çox çətindir. Səhər tezdən bir kubok içmək yaxşıdır - bu sizi xoşbəxt edəcək. Bir fincan kakao 5 mq kofein ehtiva edir.

Əlbəttə ki, kakao məhsulları çox vaxt allergik olduğuna diqqət çəkir . Bu yüksək alerjenik maddə olan chitin kakao tərkibində mövcudluğu ilə bağlıdır.

Kakaonun faydaları və zərərləri ilə bağlı sualları araşdırarkən, zərərin məhsulun keyfiyyəti olduğunu söyləmək kifayətdir.

Kakao seçilməsi.

Kakao xüsusi bir məhsul olduğundan, etibarlı təchizatçılardan satın almanız lazımdır. Kakaonun görünüşü, qablaşdırma şəraiti, dadı, ləzzətini də qiymətləndirə bilərsiniz.

Kakao izləri və topların olması keyfiyyət kakao üçün qəbuledilməzdir. Barmaqları arasında daşlama zamanı kakao tozu qırılmamalıdır, rəng doymuş olmalıdır və taxıl olmamalıdır.

Kakao pudrası satın alındığında, istehsalçının kakao fasulyelerinin yığılacağı ölkə olduğundan əmin olun. Tez-tez kakao fasulyeleri emal texnologiyasını pozur, faydalı xüsusiyyətlərinin xammallarından məhrum olur.

Bəzən hazır kakao pudrasına qadağan edilmiş sintetik aşqarların əlavə edilməkdədir. Sağlamlıq katkıları, əlbəttə ki, bir azdır, amma onlar heç də istifadə etmirlər.

Kakao təsnifatı.

Bazarda kakao üç növə bölünür.

Birinci növü - ən tropik ölkələrdə mövcud olan gübrələrin istifadəsi ilə yetişən sənaye istehsalının kakaoudur.

İkinci növ gübrələrin istifadəsiz yetişdirilən üzvi sənaye kakaolarıdır . İlk növdən daha faydalı hesab edilir.

Üçüncü növlər ağacdan əl ilə toplandığından, olduqca keyfiyyətli və bahalı olan canlı kakaolardır . Canlı kakaonun xüsusiyyətləri, eləcə də bioloji və mineral tərkibi sadəcə unikaldır. Ancaq hazırlıqsız bir alıcı, əlbəttə ki, nə keyfiyyəti aldığı məhsulu başa düşmür.

Tövsiyə edə biləcəyiniz yeganə şey - öz zövqünüzə və yaxşı niyyətli təchizatçılara etibar etməyin. Əgər kakao istəsəniz, içkidən zövq alın və əylənin!