Karnabahar ilə narin qaraciyər

1. Qaraciyərin yuyulması zamanı qaraciyərin yuyulması, filmdən təmizlənməsi, suyun stat olmalıdır. Tərkibi:

• Kələm rəngli - 300 mililitr
• Toyuq qaraciyər - 500 mililitr
• Bitki yağı - 50 mililitr
• Soğan - 2 ədəd
• Bibər və duz - dadmaq
• Kefir - 500 mililitr

Təlimatlar

1. Qaraciyərin yuyulması zamanı qaraciyər yuyulur, filmdən təmizlənir, suyun tamamilə təmizlənməlidir, su tamamilə boşaldır. Qaraciyər bir qabda, bir az duz qoydu, kefir və ədviyyat əlavə edin. Qaraciyər üç-dörd saat, daha yaxşı, bütün gecə üçün marinat qoyulur. 2. Kükrəkkəndərdə baqaj edilən qaraciyərin içində və axar suyun altında yumaqla yuyun. Biz suyun boşaldılmasına icazə veririk. Biz soğanı təmizləyirik və incə semirlərə buraxdıq. 3. Çiçəklənmələrə görə gül kələmini sızdırırıq, axan suda yuyacağıq və üç dəqiqə az duzlu suda qaynar, bişiririk. Biz suyun boşaldılmasına icazə veririk. Bir qızartma qabda, biz bitki yağı qızdırırıq, kələm yüngülcə suturuq, bir az parıltı lazımdır. 4. Başqa bir qabda tüpürcək soğan qurulana qədər qaraciyər əlavə edilsin və on-on iki dəqiqə üçün tərəvəz yağını tökün. Yanğın böyük olmamalı, biz daim qarışdırırıq. Qaraciyərin aşılması üçün vacibdir. 5. Plaka üzərində soğan, gül kələm, maydanoz və ya yaşıl soğan ilə bir qaraciyər yaydıq. Yemək hazırdır.

Servislər: 4