"Balqabaqda balıq" Pərdədə qeyri-adi balıq yeyərkən, məncə mütləq diqqətinizi çəkir. Balıq çox dadlı və sulu. Və bir cüt üçün yemək yemək faydaları haqqında söhbət dəyər deyil. Balıq soğan və bibər çiləyərkən şən və zərifdir. Bir çay dəzgahının həcmi kiçik olduqda, hər bir qonaqa "konfet" üzərində qismən təqdim etmək mümkündür. Mənim vəziyyətimdə, balıq ümumi yeməkdə masaya gətirilir, sonra asanlıqla hissəyə bölünür. Tərəvəz və balıqlardan gələn bir çox meyvə şirəsi. Balıq üçün yastıqlar digər tərəvəzlər kimi xidmət edə bilər - zucchini, zucchini. Bu balıqları bişirmək üçün çox məsləhət görürəm.
Tərkibi:- Pike perch filesi 250 q
- Brokoli cabbage 200 q
- Leeks 100 q
- Pepper sweet 1 pc.
- Bal 10 q
- Thyme (Thyme) təzə 10 q
- Soy sousu 10 ml
- Zeytun yağı 50 ml
- Addım 1 Bu yeməyi hazırlamaq üçün, pike perch filesi, brokoli lahiyası, pırasa, qırmızı şirin bibər, kəklikotun bir neçə cütü götürmək lazımdır; sous üçün soyuq sousu almaq üçün 1 çay qaşığı, maye bal 1 çay qaşığı, zeytun yağı.
- Addım 2 Kələm yuyun və qurun. Çiçəklənmə sökün. Müqaviməti nazik plitələrə kəsin.
- Adım 3 İncə semirlərə kəsilmiş toxumları və ağ damarları təmizləyin. Pərtişlərin yuyulması, ayrı-ayrı üç gövdəsi, ağ hissəsini nazik zolaqlarda kəsdir.
- Addım 4 Perşimenti yay (balıq filesinin uzunluğundan daha böyük). Mərkəzdə doğranmış brokoliyi kəsin.
- Addım 5 Kələmin üzərindəki yuyulmuş və qurudulmuş filiz pikeperçin üzərinə qoydu.
- Addım 6 Doğranmış soğan ilə filetləri serpin.
- Addım 7 Soğanın üstündə, şirin bibərin yarım halkalarını və bir neçə kəklik budasını düzəldin. Hər iki tərəfdən də pergamenti örtdük, onu bir konfet sarğı şəklində büküyoruz. Bərkidin yuxarı hissəsi qızdırıldığı zaman buxarı qaçmağa imkan verəcəkdir.
- Addım 8 Balıqları tərəvəz ilə bişirən buxarda qoyun. Bir şirin bibər əlavə edin. O çubuqlar zaman, yeməyi bəzəmək üçün istifadə edin. 20 dəqiqə qaynatmaq.
- Addım 9 Bu vaxt sousu hazırlayın. 1 tsp. 1 tsp ilə soya sousu əlavə edin. maye bal və 1 çay qaşığı. l. zeytun yağı. Sousu yaxşı qarışdırın. Yeməkdən 10 dəqiqə sonra balıqları tərəvəz sousu ilə doldurun. 10 dəqiqəlik yemək davam edin.
- Addım 10 Hazırlanmış balığı bantla çıxarın və qabağa qoyun.
- Addım 11 Bibini kəsib, taxıl çıxarın və gözəl dəriləri soyun. Bibər yeməyi bir zolaqla bəzəyin. Balığı bantda masaya aparın. Limon taxtaları ilə qarnir.