- Ət - 1 kiloqram (donuz və ya digər)
- Bow - 2 ədəd
- Xama və ya mayonez - 3 st. qaşıqlar
- Sarımsaq - 2 diş
- Təzə yeşilliklər - 2-3 Art. qaşıq (şüyüd, maydanoz)
- Zeytun yağı - 3 məhsul. qaşıqlar
- Ət şirəsi - 1 çay qaşığı
- Duz - dadmaq
- Limonlu Sitrus - 1 ədəd
- Maye duman - 1 çay kaşığı
Ət yaxşıca suyun altında yuyulur, qurudulur və çox böyük parçalara (təxminən qozdan) kəsilir. Sonra bir tenceredə ət qoyun və hər şeyi dənizkənarı üçün əlavə edin. Yarım dilimlənmiş soğan, mayonez və ya qaymaqlı sarımsaq basaraq sıxılmış, təzə otlar, zeytun yağı, duz qoyduq. Bütün gecə ət yağdırırsan, onda istənilən halda limon qabığını əlavə etmirsən və bir neçə saat sonra salamlayıram :) Əllərinizlə bütün yaxşı qarışıqları. Bir neçə saat ət yemək. Taxta şişlər götürürük, onlarda biz ət ətdir. Üç litrlik kavanozun altındakı bizdə 3 sarımsaq sarısı və bir qəhvəyi maye duman qoyduq. Şiş kebabları qatlayırıq və bir neçə təbəqə ilə qatlanmış bir folqa ilə kavanozu əhatə edirik. DİQQƏT! Kavanozu daha soyuq (!!!) sobaya göndəririk, sonra onu 200 dərəcə qızdırırıq. 20 dəqiqə sonra 250 dərəcəyə qədər istilənyin. Şiş kababı təxminən bir saat bişiririk. Bitmiş şiş kababı bir yeməyimizə keçdik və masaya xidmət edirik. Bon appetit!
Servislər: 4