Bibər və soğan Lecho

Bizim bibər qaz atəşi və ya qril üzərində qurudulur və ya sobada yandırırlar. Tərkibi:

• Zeytun yağı - 3 məhsul. qaşıqlar
• Bow - 1 parça
• Bolqar bibəri - 3 ədəd
• Sarımsaq - 2 diş
• Sol - 1 Çimdik
• Şərab sirkəsi - 2-4 Art. qaşıqlar
• Paprika - 1/2 Çay qaşığı

Təlimatlar

Bizim bibər qaz yanacağına və ya qrilə qarışdırılıb və ya fırında yandırırlar. Sonra onu qida filmində saxlaya bilərsiniz. Sonra soğanları böyük kublara kəsin. Bibər tamamilə soyudulduqdan sonra onları filmdən çıxararaq dəri çıxarırıq. Səmimi sarımsağı kəsdirin. Biber əti kəsdik. Bibər parçaları eyni ölçüdə olmalıdır. Solim, bibərlə onları bir tencereye qoydu. Tərəvəz, orta istidə 5 dəqiqə yağda qızardın. İki qaşıq sirkə əlavə edin. Sonra bibər əlavə edin. Bütün qarışıq. Tərəvəzləri qapaqla əhatə edin və kiçik bir atəşə bişirin (tərəvəzlər yuyulmalıdır). Daha tərəvəzləri salıb, daha yumşaq və daha çox forma verirlər. Mən adətən təxminən 15 dəqiqə söndürürəm. Sonra lekou atəşə qoyduq. Ya bir sterilizə çubuq halına salın və ya bir qapağın altında soyudun və sonra masaya xidmət edin. Bon appetit!

Servislər: 5-6