Ana şirniyyatlar "Kazhuzinju" Cajuzinho (Cajuzinho) - "caju" sözünün kasıb formasından gələn - braziliyalı şirniyyatların adı - cashew. Ad, təsadüf deyil, baxmayaraq ki, konfetlərin kifayət qədər çox olması əsasən fıstıqdan hazırlanır. Şirniyyatlara xüsusi bir piramidal forma verilir və üstündə bir cajun qozunu əlavə edirlər. Bu, anakaranın təbiətdə böyüməsi - armud şəklində ətli şirəli sıxlaşmanın ucunda. Kazhuzinju - Braziliya şirniyyatlarında çox məşhurdur. Onlar olmadan, heç bir bayram kifayət deyil!
Tərkibi:- Qatılaşdırılmış süd 350 q
- Kakao tozu 2 tbsp. l.
- Şəkər 4 tbsp. l.
- Yer fıstığı 8 tbsp. l.
- Yağı 15 q
- Kaju 50 q
- Adım 1 Karnabahar hazırlamaq üçün biz qatılaşdırılmış süd, qoz-fındıq, kakao, melkokristallik şəkər, yağ, kakao lazımdır.
- Addım 2 Kakao və yoğrulmuş süd birləşdirin.
- Addım 3 Yağı əlavə edin.
- Addım 4 Fıstıq təbaşir və qarışıq əlavə edin.
- Adım 5 Qarışıqları qaynadək gətirin.
- Adım 6 İstiliyi azaldın və qarışdırın, qarışığı 7-8 dəqiqə qaynatın.
- Addım 7 Qarışıqları otaq temperaturunda soyudun və 30 dəqiqə soyudun. Soyuq kütləni bir çay qaşığı ilə toplayın, gözəl şəkərli bir piramid və rulon şəklində yaradır.
- Addım 8 Hər bir konfetin piramidasının üst hissəsindəki cashew qozunu əlavə edin.
- Addım 9 Soyuducuda xidmət etməzdən əvvəl şirələri çıxarın!