Kefir, araq və pivə ilə ən yaxşı reseptlər seçilməsi - chebureks üçün xəmir etmək necə

Chebureks üçün dolum hazırlamaq asandır. Təzə ət seçmək və ədavətlə kifayətlənmək üçün kifayətdir. Ancaq evdə, eləcə də doğma Krım tatarlarında real chebureks üçün xəmir hazırlamaq üçün necə öyrənə bilərsiniz? Əlbəttə, bəli! Bir çox resept var və onların arasında çox uğurlu olanlar var. Gəlin evdə çəyirtkələr üçün xəmirin necə qurulacağını müzakirə edək. Süd, araq, pivə, qaynar su və kefir yoğurma variantları haqqında sizə məlumat verəcəyik. Nəticədə, chebureks, qəribə, qəribə bir iştahaaçan qabığı ilə orta yumşaq olur.

Aroq ilə chebureks üçün xəmir etmək necə: addım-addım şəkillər ilə bir resept

Arıq ilə chebureks üçün resept mümkün qədər yaxın orijinal hesab olunur. Bu spirtli içki sayəsində, qızartılmış qabığın cəlbedici qıvrımlı baloncukları ilə örtülüdür. Xəmir mükəmməl yuvarlanır və pişirmə incə və laylıdır.

Lazımi maddələr:

• suyun təmizlənməsi - 360 ml
• un - 630 qr
• araq - 35 ml
• yumurta - 1 parça
• yağ - 30 ml
• Tuz mayası - 1 tsp.

Addım-addım təlimat

1. Chebureks üçün xəmirin hazırlanmasının bazanın hazırlanması ilə başlayacaq. Bir qazanda təmiz su tökün, duz və yağ əlavə edin. Biz qarışığı atəşə qoyduq, tədricən bir stəkan un təqdim etdik, bir çırpma ilə qarışdırdıq. Un unudulduqdan sonra ringdən çıxarın və sərinləyin.

2. Tamamilə soyudulmuş maye bazasında qalan ətin qalanını təqdim edirik. Yapışqan xəmir yoğurun.

3. Çovdarla yolkulu birləşdirin. Yumurta kütləini xəmirə tökürük. Yeməkməyə davam edirik.

4. Karıştırmanın son mərhələsində xəmir yoğurmaq üçün dayandırılmadan partlama edən votka əlavə edin. Nəticədə, o, sıx deyil, yapışqan deyil.

5. Hamuru bir filmə sardıracaq və ya bir qabda gizlədərik və soyuducuya 2-3 saat göndəririk. Orada səhərə qədər ailəni dadlı chebureks ilə qidalandırmaq üçün buraxa bilərsiniz.

Chebureks, video resept üçün bir meyvə meyilli necə bişirilir

Qidalanma və ya da adlandırıldığı kimi, qaynar suda xəmir çox tez pişirilir. Ən çox aşpazlar və evdar qadınlar budur. Chebureks üçün test hazırlığının bu üsulu vaxt və təcrübə testini müvəffəqiyyətlə keçmişdir və bu gün digər onlarla, eyni dərəcədə populyar reseptlər arasında şərəf qazanmışdır.

Lazımi maddələr:

• un - 630 qr
• bitki yağı - 35 ml
• duz - 0,5 tsp.
• qaynar su - 160 ml
• yumurta - 1 parça

Addım-addım təlimat

1. Çiyələklər üçün dəmlənmiş xəmirlərin gözləntilərə cavab verməsini təmin etmək üçün təlimatları izləməlisiniz. 160 q qaynar suda yağ və duz yetişdiririk. Sonra bir kaşığı un əlavə edin və toplar yoxa qədər qüvvətlə qarışdırın.
2. Biz kiçik bir qabda yumurta döydük və soyudulmuş kütləə gətiririk.
3. Qalan un isə masaya dökülür. Mərkəzdə biz mövcud maye bir quyu, duz. Sıx və hamar hamur qarışdırın.
4. Xəmirləri dəsmalın altında yarım saat çəkin, daha sonra qarışdırın və məhsulların formalaşmasına davam edin.

Evdə pivə üçün xəmirlər üçün xəmir etmək necə

Pivə çəyirtkələrin edilməsi üçün əla əsasdır. Pivə üzərindəki xəmir yenilik deyil, digər növlərə nisbətən az olur. Boş yerə! Bu reseptlə çörəkçilik ətirli, elastik və dadlı dadlı olur.

Lazımi maddələr:

• yumurta - 1 parça
• yüngül pivə - 1 masa
• un - 3-4 tbsp
• duz - 0.3 tsp.

Addım-addım təlimat

1. Hamurun elastik və asan kalıp vermək üçün düzgün bir şəkildə qarışdırmalısınız. Birincisi, hüceyrə hüququ miqdarda yumurta döyün.
2. Yumurta qarışığını bir stəkan pivə ilə süzdük. Əvvəlcə qabıqla başlayanda, bir çəngəl ilə yoğuraraq unun hissəsini təqdim edin.
3. Çoban üçün xəmir yumşaq və yapışqan hala qədər unu davam edin.
4. Biz təmiz bir top yaradaraq, onu filmlə bağlayırıq, "istirahət" üçün 1,5 saat buraxın.
5. Hazır xəmirləri qida filmindən çıxarırıq, bir dəfə daha yoğurur və bərabər hissələrə ayırırıq.

Sadə və sürətli bir resept: ət ilə chebureks üçün xəmir etmək necə

Bəzən xəmirin hazırlanmasını istəyən və ya fürsət verməyən insanlar, ancaq insanlara xeyirxahlıq göstərənlər, küçə bistroslarının xidmətlərinə müraciət edirlər. Sevdiyiniz yemək yemək üçün bu cür cəhdlər tez-tez pisləşir. Bir kişi və ya bir gəncin bacarıqlarını artıra biləcəyini bilmək üçün xəmirlərə xəmir hazırlamaq üçün ən asan yol tapdıq.

Lazımi maddələr:

• buğda unu - 4 tbsp
• su 250 ml
• Günəbaxan yağı - 35 ml
• yumurta - 1 parça
• duz - 1 çimdik
• şəkər - 0,5 tsp.

Addım-addım təlimat

1. Dərin bir konteynerdə xəmir üçün unu götürürük. Orada bitki yağını tökürük.

2. Ayrı bir boşqabda, bir çəngəl və ya çırpma ilə yumurta və ya duz və şəkər döymək. Un daxilində yumurta kütləini təqdim edirik. Tədricən isti su əlavə edin və hamur yoğurun.

3. Xəmirləri çəyirtkələr üçün iş səthinə keçirik, düz və uniforma qədər yoğurmağa davam edirik.

4. Xəmiri incə bir qat ilə çıxarın, parçalanır, çələngləri düzəldin

Kefirə dair chebureks üçün xəmir etmək necə

Chebureks üçün xəmir yoğurma hamar və ya məsələn, süngərdən daha asandır. Xüsusilə kefirə bişirilirsə. Bu resept tez və problemsizdir, soyuducuda olan məhsulların miqdarının azaldılmasına və hətta yeməyə və ya axşam yeməyinə qədər çox az vaxt olsa belə, dadlı və yumşaq çəyirtkələrin bir hissəsini qızardın.

Lazımi maddələr:

• kefir - 240 ml
• duz - dadmaq
• un - 520 qr
• protein - 1 pc
• yolk - 2 ədəd

Addım-addım təlimat

1. Təzə kefir xəmirin hazırlanmasından 2 saat əvvəl soyuducudan çıxarılır. Biz bir qabda tökərək duz, yolk və protein əlavə edirik.
2. Düzgünə qədər çırpma ilə kütləni sürüşdürün. Xəmir kifayət qədər qalıncaya qədər buğda ununun bir hissəsini təqdim edin.
3. Çıxarılan xəmirləri (çox sıx və ya dik olmayan) iş yerində yaymaq və lazım olduqda un əlavə edərək yoğurmağa davam edir.
4. Xəmiri 20 dəqiqə tək buraxın və ləzzətli yumşaq chebureks meydana gəlməsinə davam edin.

İndi bir çox yollarla chebureks üçün xəmir etmək üçün necə bilirsiniz. Təcrübələrdən qorxmayın. Xüsusilə bu vəziyyətdə!