Çörək püresi ilə pendir hazırlayırıq - məhsul çox faydalıdır, xüsusən də evdə bişirirsiniz. Daha sonra necə hazırlandığını, məhsulun necə saxlandığını bilirsiniz. Evdə süd püstərinin bir çox yolu var. Zülalların püxtələşdirilməzdən əvvəl atəşə və ya su banyosuna qaynaq sutunu istiləşdirə bilərsiniz, kələm pendirini mikrodalğalı soba ilə bişirmək mümkündür. Kefirin dondurulmasına, sonra isə əriməsi qədər gözləyin. Çörəyi çox dəyişkən hala gətirmək təklif edirəm. Bu yemək üsulu ilə pendir bir paxlalı və bu cür pişik məhəbbətini çox sevir. 1 litr kefirdən və ya qaynadılmış süddən 250-270 qr evdə hazırlanmış süd pendirdir.
Tərkibi:- Kefir 1000 ml
- Addım 1 Çörəyi çoxüzlüyündə kələm pendir hazırlamaq üçün bizdə ekşi süd və bir çox dəmir (bir Polaris multivark var) lazımdır.
- Addım 2 Turş südünü çoxdüzənin qabına dökün.
- Addım 3 "Multiprofile" əl rejimində temperatur 80 ° C-də və 10 dəqiqə müddətində təyin edilir. Pişirmə vaxtı bitdikdən sonra süzgəc və pambıq qurulur. Kəsmik pendir bişirmək və "istiləşmə" rejimində - 7-8 dəqiqə bişirmək olar, ancaq daha sonra çoxvarkerin yandırılması açıq şəkildə saxlanmalıdır.
- Addım 4 Təzə püresi ilə təzə pendir süzün.
- Addım 5 Nəticədə çörək və çörək məhsulları, pancake bişirmək üçün istifadə edilə bilər 250-270 q süd və püresi.
- Addım 6 Soyuducuda saxlamağa hazırıq.