- Sarı mısır unu - 1 1/4 kubok
- neft - 2 ədəd. qaşıqlar
- təzə kəklik yarpağı - 1 st. bir qaşıq dolusu
- Tuz və yer bibəri - - Dadmaq üçün
Böyük bir qazanda 7 fincan su, 2 çay qaşığı duz və 1/4 çay qaşığı biberi birləşdirin, yüksək istilik üzərinə bişirin. Davamlı çırpma, tədricən qarğıdalı un əlavə edin. İşığı orta səviyyəyə endirmək, polenanı az istidən qaynaq, tez-tez çırpınır, püresi qalınlaşdırır və krem kimi görünməyəcək qədər 10-15 dəqiqə. Yanğını pandən çıxarın. Duz və istiotla mövsümün yağını və kəkini əlavə edin. Kəklik yarpaqları ilə qarnir və xidmət edin. Polenta çox qalın olduqda, az miqdarda isti su əlavə edin.
Servislər: 8