Pomidor ilə karides salatı, şəkil ilə Yeni il üçün salat tarifi

Karides və pomidorlarla hazırlanan salat mədənin və yemək yeməklərin hər biri üçün xoşladığı universal və işıqlardan biridir.

Tərkibində ən az yağ və kaloriya, həmçinin çoxlu qida, vitamin və iz elementləri olduğu üçün, bu salatın yazda, yazda və Yeni il menyusunun bir hissəsi kimi "masa" olacaqdır. Odur ki, oruc tutanların və bu rəqəmə ciddi şəkildə əməl edən və pəhriz qidalanmasına riayət edənlər zövqdən və heç bir məhdudiyyət olmadan istifadə edə bilərlər.

Yeməyin digər əhəmiyyətli üstünlüyü, müşayiət edən maddələrin siyahısı yalnız sahibinin şəxsi dadına üstünlüklərindən asılıdır. Klassik resept göyərt, karides və albalı pomidorları ehtiva edir və əlavə və souslar hər zövq üçün icad edilə və istifadə edilə bilər. Yaşıl salatın yarpaqları asanlıqla dəbli arugula, ispanaq, buzz salatası və ya Çin ləzzətinə malikdir, bəziləri isə bu qabda zeytun və biber bibər qoymaq, bəziləri isə xama, mayonez, zeytun yağı və ya öz ixtirasının xüsusi sousu ilə geyinmək istəmirlər.

Pomidor ilə karides salatası - bir şəkil ilə klassik resept

İndi karides və pomidor ilə salat üçün olan reseptlərin klassik adlandırıla biləcəyini anlamaq çətindir, lakin cins günəşli İtaliyadan bir yemək olduğuna inanır. Ənənəvi İtalyan tərkibləri reyhan, pomidor, qaynadılmış karides, dad əlavələri və zeytun yağıdır, ancaq çox sadə görünənlər aşağıdakı reseptləri əsas götürə bilər və istənilən halda bir az sınağa çəkə bilərlər.

Lazımi maddələr:

• Karides - 15-20 ədəd
• sarımsaq - 1 naxış
• neft - 4 tbsp. l.
• limon suyu - 2 osh qaşığı. l.
• Balsamik sirkə - 1 osh qaşığı. l.
• arugula - 100 q
• pomidor - 10 ədəd
• duz və bibər - dadmaq.

Hazırlıq üsulu:

1. Karides qarışdırılır, yuyulur və qabıqlardan təmizlənir.
2. Iki qaşığı qaşığı yağlı qızartmaqda doğranmış sarımsaq, bir neçə dəqiqə sonra əlavə karides və bir qaşıq limon suyu əlavə edilir.
3. Kızartma kreması üçün yalnız bir neçə dəqiqə lazımdır, davamlı qarışdırılır və duz və bibərdən keçməyəcəkdir.
4. Rukkolu suyun altında yuyulur, nəm bir kağız dəsmal ilə çıxarılır, yırtılır və bir plaka üzərində qoyulur.
5. Albalı pomidor yarım (bütün tərk edə bilər) kəsilmiş, yaşıl üzərində yayılmışdır.
6. Sonuncusu salatın üst qatını qoyur - sarımsaq və limonda qızardılmış karides.
7. Yağ doldurulması üçün qalan zeytun yağı, limon suyu və balsamik sirkəni qarışdırın, nəticədə sous salatı salındı.

Yumşaqların yanacaqdoldurma məntəqələrinə bir az isti qırmızı bibər əlavə edə bilər. Ayrıca Dijon xardal ilə alternativ sous də məşhurdur.

Salatanın ikinci versiyası dadlı bir reseptdir

Lazımi maddələr:

• Dijon xardal - 1 tsp.
• limon suyu - 2 osh qaşığı. l.
• neft - 4 tbsp. l.
• şəkər - ¼ tsp
• sarımsaq - 1 naxış
• qara bibər və duz - dadmaq.

Hazırlıq üsulu:

Bütün bərk tərkib hissəsi bir havan toplusu və hərtərəfli qarışdırılır, sonra paltar yavaş-yavaş yağ və limon şirəsi tökülür, çırpılır.