- Squash - 4 ədəd
- Havuç - 5 ədəd
- Bolqar bibəri - 3 ədəd
- Soğan - 2 ədəd
- Sarımsaq - 7 Zubçikov
- Duş şemsiyeleri - 5 ədəd
- Cəfəri - 1 Şüşə
- Kereviz yarpaqları - 1 şüşə
- Horseradish yarpaqları - 1 şüşə
- Qırmızı bibər - 1 şüşə
- Karanfil - - dadmaq
- Marinade: Su - 9 Gözlük
- Tuz - 100 qram
- Şəkər - 100 qram
- Sirkə 9% - 100 mililitr
- Peppercorns - - dadmaq üçün
- Bay Leaf - - dadmaq üçün
Bütün tərəvəzlər yaxşı yuyulur və kəsilir. Zucchini üzüklərə kəsilmiş, sarımsaq bütün toxumalarını tərk edib, bolqar bibərini 4 hissəyə, 4-6 hissəyə soğan və yerkökü bölün. Dereotu, qırmızı bibər (üzüklərə kəsilmiş), horseradish yarpaqları, kərəviz, kəpək yarpağı, bibər qazanı hazırlayın. Banklarda ədviyyələrin parçalanması və sıx tərəvəz hazırlamaqdır. İndi şoraba hazırlamaq lazımdır. Suyu qaynayın (250 ml-lik 9 bard) duz, bibər, şəkər, sirkə, bay yağı əlavə edin. Beləliklə, 1 litr 4-5 qutu üçün kifayət qədər yoğurt olmalıdır. Tərəvəzlə tərəvəz ilə boğazlayın və qablar ilə əhatə edin. 1 litr təxminən 10 dəqiqə sterilizasiya edə bilər. Banklar, bir gün isti yorğan ilə örtülmüş və buraxılacaqlar.
Servislər: 8-12