Burgundydə mal əti

Küvənin kənarına 2 santimetrlik mal əti kəsilməlidir. Təlimatlar

Qəhvəyi qədər qırmızı bibərin kiçik hissələrində kublar tərəfində 2 sm kəsilmiş mal əti. Soğanlar incə doğranır, yerkökü bir qədər böyükdür (orijinal kiçik köklər orijinaldə istifadə olunur). Soğan yumşaq qədər qabda qovur. Əti 2-3 dəqiqə soğan və yerkökü, duz, bibər, qızartmaq üçün qaytarırıq. Sonra biz qovurma qabının məzmununu dərin bir tencereye qoyduq və şərab və mal əti suyunu qabartma qabına endiririk. Bir qaynadək gətirin, sonra ət və tərəvəzləri olan eyni dərin qaba tökün. Tankı atəşə qoyun. Dilimlənmiş pomidorların kiçik kublarını və yaşıl bir buket əlavə edin, bir iplə bükülmüş və ya latta sarılmışdır. Tencereyi fırında sobada qoyduq, 190 dərəcə qızdırıldı, 2 saat. Sonra sobanı sobadan çıxarın, orta istilərə qoyun və istədiyiniz səthə qədər sousu qaynadın. Biz isti xidmət göstərir.

Servislər: 5-7