Soğanın toyuq filesi çox xoşagəlməz bir şəkildə toyuq döşünü bişirməyi təklif edirəm. Toyuq göbələk qaynar deyil, yalnız bir qaynağa gətirdikdən sonra bir saat üçün isti bir battaniyalı və ya bir dəsmal altında yağdırır. Bu üsulla, döş çox şirəli və tenderdir! Bu resept çox sadədir və xüsusi "həssaslıq" tələb etmir, hər şey sadə, çox dadlıdır!
Tərkibi:- Toyuq döşəsi 1 pc.
- Süd 500 ml
- Tuz 1 tsp.
- Pepper qara torpaqlar 0.5 tsp.
- Provencal otlar 1 tsp.
- Koyun yarpağı 2 ədəd.
- Bibər ətirli 3 q
- Addım 1 Sütdə bir toyuq məmə hazırlamaq üçün, biz toyuq döş, süd, duz, bibər, Provencal otlar, bay leaf, şirin bibere lazımdır.
- Addım 2 Tavuk göğsü duz, bibər, Provencal otlar ilə ovuşdurduqdan sonra buzdolabında 15 dəqiqə marinadedilər.
- Addım 3 Döş sütündə qoyun, bəy və bibər əlavə edin.
- Addım 4 Südü ilə bir qaynatmaq üçün döş ilə gətirin.
- Adım 5 Dərhal istilikdən çıxarın və bir dəsmal dəsmal və ya ədyal sarın. 1 saatlıq forma bu formada buraxın.
- Addım 6 Bir saat sonra döş çıxarın. Döş qidalandırmağa hazırdır. Bu döş şirəli və tenderdir!