Ghee çox faydalı məhsuldur. Rus mətbəxində müasir dövrlərdə neft çox nadir hallarda istifadə olunur, çünki çoxu evdə necə geyiniz. Evdə bişirən yağ üçün çox az resept var. Lakin eritilmiş yağın xassələrinin təsviri çox sayda tapıla bilər.
Ghee iyileştirici xüsusiyyətlərə malikdir, lakin bu xüsusiyyətlər, məsələn, Hindistanda və Şərqin istənilən digər ölkələrində olduğu kimi çox fərqli yemək vərdişləri səbəbiylə ölkəmizdə görünə bilməz. Rus xalqı bir çox müxtəlif protein qidasını istehlak etmək üçün istifadə olunur: balıq, ət, quşçuluq və souslar, onları yağlarla doyurur.
Neft istehsalı
Çox adam öz evində, öz evində necə qurulacağını bilir. Çox adam mağazada hazır yağı satın almaq üçün istifadə edilir və əgər paket "ghee" deyirsə, onda təbii məhsuldur. Ən yaxşı şəkildə sənayeləşmiş bir şəkildə hazırlanan yağı satın ala bilərsiniz: birincisi, santrifüj yardımı ilə, 50 dərəcə temperaturda əriyir, bütün su, süd protein və ya süd şəkərindən ayrılır. Qalan krem yağı, xüsusi vakuum qazanlarında tez bir zamanda 100 dərəcəyə qədər istiləşmə lazımdır - bütün bunlar sonra qalan suyun buharlaşmasına səbəb olur, bundan sonra hər şey sıxılmış havadan istifadə olunur, bunun üçün xüsusi mühürlü qablarda qablaşdırılır.
Təəssüf ki, bütün prosesin xərcini azaltmaq istəyən bir çox istehsalçı bu cür neftə tərəvəz komponentləri əlavə edir, həmçinin xammal və ya qeyri-standart yağ kimi xammal kimi istifadə edə bilər. Bəzən hətta xammal olaraq nəhayət korlanmış məhsul kimi istifadə etməyə başlamışdır. Yenidən istiləşmə, isti su, xoşagəlməz qoxu və dadı aradan qaldıran az miqdarda müxtəlif aşqarların ona sadəcə əlavə olunur.
Kərə yağı hazırlamaq üçün necə özünüz əriyib
Hələ evdə bişirmək daha yaxşıdır, amma bunun üçün həmişə vaxt və enerji yoxdur. Daha sonra diqqətli olmalıyıq, təkcə sübut edilmiş və tanınmış markaları, həm rus, həm də xarici seçə çalışmalısınız.
Rusiya Sut sənayesi İnstitutunun laboratoriyasında bir sıra kərə yağı növlərinin tədqiqi. İsveçdə çıxarılan "Eliseevskoe", Yeni Zelandiyadan "Anchor", "Prezident" Fransız neft, "Valio", Finlandiya, Misirli "New Isida" adı ilə Rusiyalı neft "Vologda" , "Vologda", "Əziz Mila". Yaxşı və yüksək keyfiyyətli neftin heç bir qoxusu və dadı yoxdur, yağda süd boyalı yağın dadı olmalıdır. Yağın ardıcıllığı yumşaq, amma çox gümüşdür və əriysə, yağış yağmayacaq qədər açıq, açıq sarı və ya sarı olacaq.
Əldə edilmiş yağı hazırlamaq üçün bütün reseptlər çox fərqlidir. Köpüyü bir səs-küylə toplayarkən və bütün suyun yağdan buharlaşana qədər bütün qatı hissəcikləri məhv edərkən təmizlənməlidirsə, yəni bir qazanda yağı daha çox qızdırmaq tövsiyə olunur ki, bir çox reseptlər var.
Bu şəkildə istifadə edə bilərsiniz, çünki hələ də maye və süd zülalları olan neftdən daha faydalı olacaq; bir qızıl sarı yağ alacaqsınız, şəffaf və bişiriləcək yemək çox dadlı olacaq.
Bu yağı üzərinə təzə göbələkləri qızartmağa çalışarsanız, yuxarıdan yağ ilə tökün və soyuq bir yerə qoyun, uzun müddət saxlana və eyni təzə qalacaq. Ghee qələm üçün əla, çünki köpük yox, siqaret çəkmir və zamanla daha faydalı olur. Ancaq bu yağın müalicə xüsusiyyətləri yoxdur.
Ghee faydası
Rüzgarlı və soyuq havalarda, burnunuzun mükəmməl membranı qurumağa başlayanda, ərimiş yağ ilə yağlaya bilərsiniz, bu, soyuqdan və infeksiyalardan qaçınmağa kömək edəcək.
Ghee çox möcüzə və kosmetikdir. Dərinin məsamələrinə nüfuz edir, mükəmməl şəkildə əmələ gətirir və təmizləyir. Neft daxili dəri təbəqələrinə daxil olduqda, bütün toplanan toksinləri və toksinləri özündə həll edir və aradan qaldırır.
Ərinmiş yağı ilə müalicə
Zəif toxunulmazlıqla zəfəran, arpadan, qoz-fındıq, bal, quru meyvələr, krem, xama ilə zənginləşdirilmiş sousu ilə birlikdə səhər yemək istifadəsi məsləhətdir. Ancaq bu məhsullardan başqa səhər bir şey yemək tövsiyə edilməyəcəyini xatırlamaq lazımdır.
Yağ və dərman vasitələrinin köməyi ilə iltihablı prosesləri, metabolik xəstəlikləri, həzm bozukluklarını müalicə etmək mümkündür. Bitkilərlə az miqdarda neft qarışdırmaq və bu qarışığı ilə bədənin müəyyən bölgələrini yaymaq kifayətdir.
Yeməkdə heç bir eritici yağı istifadə etməyin. Kəpənəkli bitki yağı və ya kremli qəlyanı əvəz etməyə çalışın və tezliklə hərəkət etmək daha asan oldu və əhval həmişə şən və əla olduğunuzu hiss edəcəksiniz.