- mal-qara - 450 qram
- süd - 1/4 şüşə
- çörəklər - 1/2 fincan
- sarımsaq - 2 diş
- İtalyan zövqləri - 1 ədəd. bir qaşıq dolusu
- Parmesan pendir - 1/3 kubok
- yumurta - 1 parça
- Duz və qara bibər - dadmaq
- un - 1 şüşə
- Sous: krem pendir - 120 qram
- Parmesan pendir - 1/2 fincan
- yağ - 1/4 fincan
- yağlı krem - 1/4 fincan
- sarımsaq - 3 diş
- Makaron Fettuchini - 240 Qram
1. Köfteyi hazırlayın. Sarımsağı qaynadın. Mal, süd, çörək sousu, sarımsaq, italyan zirvəsi, qızardılmış pendir, yumurta, duz və qarğıdalı bir qabda qarışdırın. Bütün maddələr çəngəl ilə qarışdırın. Çörək qabını unla tutun. Kiçik bir ət qarışığı parçası götürün və əlinizin üstünə top atın. Beləliklə, bütün köftələr yaratmaq. Küftəni unla tutaraq unu çörəkçilik təbəqələrinə unla birlikdə yığıb düzəldin. Küftəni bir süzgəclə süzgəclə qoyaraq, artıq unu silkələyin. 2. Yüksək istilik üzərinə qızartma qabda kifayət qədər miqdarda yağ yağdırın. Kavrulmuş bir qabda çox köftə qoyun, nə qədər çox daşqın yoxdur. Qəhvəyi qədər qızartın. Köfteyi kağız havlulara və drenajlara qoyun. Köfte qalan hissəsini qızartın. 3. Köftələr qızardı, böyük bir tencereli duzlu su qaynatmaq və makarna bişirin. Makaron pişirilirken, orta istilikdə böyük bir qazanda, krem pendir, Parmesan pendir, kərə yağı, krem və çırpılmış sarımsağı daim qarışdırın. 4. Sos homojen olandan sonra, istilik azaldır və makaron hazır olana qədər pişirməyə davam edin. Sousu çox qalın görünsə, istədiyiniz səthə çatana qədər daha çox süd əlavə edə bilərsiniz. Hazırlanmış makaron, köftə, qarışdırın və dərhal xidmət edin.
Servislər: 4