- turkey ət - 1 kiloqram
- yumurta - 1 parça
- qolu - 1 ədəd
- sarımsaq - 2 diş
- cəfəri - - dadmaq üçün
- çörək qırıntıları - 3/4 kuboklar
- Parmesan pendir - 2 məhsul. qaşıqlar
- Focaccia çörəyi - 1 parça
- Mozzarella pendir - 2-3 dilim
- Sous üçün: bir qutu (450 q) pomidor sousu - 1 ədəd
- reyhan - 1/4 çay kaşığı
- sarımsaq tozu - 1/8 Çay qaşığı
- qırmızı bibər ləkələri - 1 çimdik
- şəkər - 1 çimdik
1. Sədəfləri, sarımsağını və maydanızı yaxşıca hazırlayın. Hindistanda ət, yumurta, soğan, sarımsaq, cəfəri, böyük bir qabda Parmesan pendir ilə qarışdırın. Düzgünə qədər yaxşı qarışdırın. 2. 20 ət köynəyi ilə əllərinizi açmaq. Zeytun yağı, orta dərəcədə isti bir qızartma qabına qədər qızardır. Köfteyi bütün istiqamətlərdən qəhvəyi qədər qızardın. 3. Küftələr yemək edərkən, sousu hazırlayın. Kiçik bir qabda, pomidor sousunu, fesleğenizi, sarımsaq tozu, qırmızı bibər ləkələrini və iradəyə bir çimdik şəkərini qarışdırın. İstiliyi azaltın və bişmiş sousu köftəyə əlavə edin. Bəzən qarışdıraraq təxminən 10 dəqiqə sousda köftə bişirin. İstidən çıxarın. 4. Çörəyin iki yarıya endirilməsi, yuxarı yarısı isə altından bir qədər incədir. 5. Çörəyin alt yarısında soslu bir köfte qatını və Mozzarella pendirinin yuxarı dilimlərini qoyun. Fırın qoyun. 6. Pendir əriyir və qaynatmağa başlayanda, sobadan sandviç çıxarın, üstündə çörəyin yarısını örtün, bərabər hissələrə bölün və kəskin bıçaqla xidmət edin.
Xidmətlər: 6