- Mal əti Sümüyü - 1 ədəd
- Bow - 1 parça
- Zəncəfilin kökü, dairələr - 6 ədəd
- Badyan ulduzları - 3 ədəd
- Darçın, borular - 1 hissə
- Çili bibəri - 1-2 ədəd
- Soy sousu və balıq sosu - dadmaq
- Limon - dadmaq
- Tuz, şəkər - dadmaq
- Mal əti - 150 qr
- Fasulye gülü - 100 qram
- Yaşıl soğan və coriander - dadmaq
- Pirinç əriştə - 250 qram
1. Bu şorba hazırlamaq üçün bir sıra otlar və ədviyyatlar lazımdır. Fotoşəkildə biz lazım olan çəmənləri görə bilərsiniz. 2. Doğru zövq almaq üçün lazım olan balıq sosu və düyü əriştə lazımdır. Mağazada bu məhsulları əldə edə bilərsiniz. Vyetnam tərəfindən bu şorbanın qeyri-adi hazırlığı aşağıdakıları göstərir. Bir qisimdə çörək düyü əriştə və xammal, gözəl ətli şirələr qoyulur və sadəcə qaynar suda doldurulur. Biz bu üsuldan istifadə etmirik və həm ət, həm də əriştələrin istilik müalicəsini bir az artıracağıq. 3. Tencereye 1,5 litr su dökün. Biz mal sümüyünü və təmizlənmiş soğan başını qoyduq. Şorba qaynadarkən yanğını azaldır və təxminən 40 dəqiqə bişirilir. Zəncəfil, qabıq, darçın və incə doğranmış bibər qoyun və 20 dəqiqə təzə ilə suyu qaynatmaq. Duz, şəkər, soya və balıq sosunu, limon şirəsini dadmaq üçün əlavə edin. Pirinç əriştə bişir və dərhal plitələrə qoyun. 4. Mal sümüyü çox səmərəli, samanla kəsin. Yumruları nəcib doğrayın. Haşlanmış bulyonu bişirin, zəruri zirvələri əlavə edin və yavaş yanğına qoyun. Bulyon çox ətirli olacaq. Bir süzgəcin köməyi ilə ətin dilimlərini qaynar suyuna sanki 40-60 saniyə buraxın və dərhal əriştə üçün plitələrə qoyun. 5. Çörək paxlası da 15 saniyədə suyu aşağı salır və ət üçün lövhələr qoyulur. Bulyonu plitələrə yaydırın və göyərti ilə bəzəyin. Şorba hazırdır. Siz cəhd edəcəksinizmi? Xahiş etməyin, çox dadlıdır.
Servislər: 3-4