Rusiyada bu gün daha çox və tez-tez daha əvvəl mövcud olmayan qidalar var. Eyni şəkildə bitki mənşəli yağların müxtəlif növləri haqqında danışmaq olar. Bitki yağı hər yerdə yeməkdə istifadə olunur. Müxtəlif insanlar müxtəlif növ neft istifadə edirlər. Ən məşhurlardan biri kolza yağıdır. Bu gün uşaq qidası istehsalında getdikcə daha çox istifadə olunur.
Neftin xüsusiyyətləri
Bir çox ekspert kolza yağı artıq məşhur zeytun yağından daha faydalı hesab edir. Kolza yağı üçün nə qədər faydalıdır? Xəmir yağı ilk növbədə məşhurdur, çünki qida maddələrinin balansı ən balanslı və düzgündür. Şəfalı yağın acı bir dadın olduğu bir fikir var. Ancaq belə düşünmək səhvdir. Yəqin ki, acı bir dadla günah edən yeganə bitki yağı soya yağıdır. Xəmir yağı, hər şeydən əvvəl, yüksək şəffaflıqdan fərqlənir. Bundan əlavə, havanın təsiri altında xoşagəlməz bir qoxu ala biləcəyi eyni soya bitkisi yağı fərqli olaraq, kolza yağı, mükəmməl texnologiya sayəsində təbii qoxu və görünüşünü qoruyur.
Xəmir yağı onun yağ turşuları ilə məşhurdur. Omega-3 və Omeqa-6 turşuları sağlamlığa çox faydalı təsir göstərir. Onlara görə, mədə-bağırsaq traktının və qan dövranı sisteminin işi yaxşılaşdırılır. Sirkulyasiya sisteminin səsi əhəmiyyətli dərəcədə artmışdır.
Körpə qida yağı
Zərərli yağı muntəzəm yeyən insanlar, qan tökülməsindən qorxmazlar, çünki bu bitki yağının tərkib hissəsi trombogenezi qarşısını alır. Bundan əlavə, bu cür insanlarda mövcud iltihab prosesi əhəmiyyətli dərəcədə yavaşlayır. Onlar güclü toxunulmazlıq ilə öyünə bilərlər. Yağlı turşulardan başqa, kolza yağı da bir çox vitamin ehtiva edir ki, məlum olduğu kimi insan sağlamlığının gücləndirilməsində mühüm rol oynayır. Vitaminlərdən biri də vitamindir. Onsuz insan endokrin sistemi arızaya başlayır, əzələ sistemi və sinir hüceyrələri zəifləyir. Gündə bir çörək qaşığı kolza yağı, vitamin E-də tiraj ehtiyacını tamamilə əhatə edir.
Yuxarıda göstərilən maddələrə əlavə olaraq, kolza yağı bir neçə dənə insan bədəninin sintez edə bilməyəcəyini ehtiva edir; fosfolipidlər, linoleik və linolenik turşular. Bu maddələr bədəndəki xolesterinin səviyyəsini aşağı salmağa kömək edir və qan damarlarının divarlarını gücləndirir.
Bütün yuxarıda göstərilən xüsusiyyətlərə görə, kolza yağı daha populyarlaşır. Xüsusilə uşaqlar üçün faydalıdır. Bu səbəbdən körpə qidası istehsalında daha çox istifadə edilir. Bədənin ən çox intensiv inkişaf etdiyi və bir çox enerji istehlak etdiyi uşaqlıq dövründə, bütün zəruri maddələrin alınması vacibdir. Körpə qidalarında yosun yağları kiçik bir orqanizmin bütün ehtiyaclarını vitamin və yağ turşuları ilə təmin edir.