- tosted pecans - 1 1/2 fincan
- yağlı krem - 1 şüşə
- şəkər - 1 şüşə
- qarğıdalı siropu - 1/2 fincan
- vanil ekstraktı - 1 çay qaşığı
- yağ - 2 ədəd. qaşıqlar
- duz - 1/4 teaspoons
- maya yosunu olan liflər - 140 qram (2 düymlük parçalara bölünmüş)
- yarımkəndli şokolad - 170 qram
- süd şokolad - 120 qram
- acı şokolad - 1 çimdik
1. Balmumu kağız ilə çörəkçilik etmək üçün 2 çarx hazırlayın, qeyri-çubuqlu spreylə tutuşun. Bir-birindən 2 sm məsafədə 30 noxud qoz-fındıq qoyun. 2. Şəkər karamelini hazırlayın. Orta istiliyi döndərərək, şəkərin qabağa atın. Mısır şərbətini əlavə edin. Şəkər eriyədikcə qarışdırın. Daha sonra qatılaşana qədər təxminən 7 dəqiqə yüksək temperaturda qaynadın. 3. Şəkər karamelində yağ və duzu yuyun. Yumşaq və yumşaq bir şəkildə krem və vanil tökün. İstiliyi orta hesabla azaldır və 5 dəqiqə yumşaq qalınlaşana qədər qaynatmaq, qarışdırmağa davam edin. Dərhal istidən çıxarın və az sərinləyin. 4. Karamelə hörümçəyin qarın şəklində qoz budasını qoyun. Sonra mayelər dişlərini karamelə daldırın və hörümçək pəncələrini (hər bir hörümçəyə 6 pəncərəni) düzəlt. Karamelin sənətin tamamlanmasına qədər tamamilə sərtləşməsinə icazə verməyin. Zaman zaman istilik (zəruri olduqda). Örümcekleri 15 dəqiqə "sertleştir". 5. Bu vaxt, şokoladın ortalama istiliyinə qarşı bir qabda qoyun. Kassanı 1 düym su ilə doldurun. Aşağı temperaturda qaynayın, qarışdırın, bütün şokoladları ərimək lazımdır. Hər bir hörümçək üçün 1 kaşığı şokolad kremi hazırlayın. Cilalı acı şokoladla tutuşdurun. Sonra bizim "böcəklərimiz" soyun.
Xidmətlər: 30