- acı şokolad - 50 qram
- çuxur olmadan albalı - 150 Gram (dondurulmuş)
- un - 100 Qram (test üçün)
- yağı - 50 qram (xəmir üçün)
- şəkər - 2 çay qaşığı (xəmir üçün kiçik)
- yolk - 1 ədəd (xəmir üçün)
- yağ - 50 qram (limon kremi üçün)
- yumurta - 2 ədəd (limon kremi üçün)
- şəkər - 180 qram (limon kremi üçün)
- limon - 2 ədəd (limon kremi üçün)
- qalın xama - 200 qram (limon kremi üçün)
Sepetləri hazırlayın. Əvvəlcədən soyudulmuş yağı kiçik parçalara kəsilməlidir. Un səthində unu unu əlavə edin, yağ əlavə edin və çörək qüsurlarının vəziyyətinə çəkin. Şəkər, sarğı əlavə edin və hamar homogen xəmir yoğurun. Xəmir çox sıx olduqda, bir az su əlavə edin. Hamurdan bir topu qurun, bir qida filmində sarın və soyuducuda 30 dəqiqə qoyun. Soyudulmuş xəmir nazik bir təbəqəə yayılmış və istifadə olunan qalığın diametrindən daha böyük diametrli 1 sm diametrində 8 ədəd kəsilmişdir. Tikinin dibi və qabığı bağlandığı üçün hər bir dairəni tartlet kalıbına qoyun. Fırını 15 dəqiqə 190 ° C-ə qədər qızdırın. Sərin, sonra kalıplardan çıxarın. Bu vaxt limon kremi hazırlayın. Limonları yuyun və ət parçalayıcıdan keçirin. Kərə yağı bir qabda eritin, sərinləyin. Şəkərli yumurtaları yudumlayın və dərhal yağa daxil edin. Meyvə şirəsi ilə birlikdə əzilmiş limonları əlavə edin. Qarışığı su banyosuna qoyun və krem 5-7 dəqiqə qalıncaya qədər çırpma ilə bişirin. Otaq temperaturu ilə soyumaq üçün soyuducuya 20 dəqiqə qoyun. Kiraz oda temperaturu və quruya ərimiş. Şokoladları parçalara bölün və su banyosunda əridir. Limon kremində xama əlavə edin, çırpın. Bir neçə albalı bəzəkdə saxlanılır, qalanları isə səbətlə yayılır, yuxarıdan krem qoyulur. Şokolad zənbillərini doldurun, albalı ilə bəzəyin. Xidmətdən əvvəl buzdolabına qoyun.
Servislər: 8