Jam və krem ilə Jam
- 450 qram un
- 20 g dağıdıcıdır
- 25 q toz şəkər
- 75 g yağ
- 3 yumurta
- 200 ml süd
- 75 q üzüm (isteğe bağlı)
- şəkərli şəkər
- çimdik duz
Tarif:
Donu duz və çörək pudrası ilə birlikdə böyük bir qaba daxil edin. Toz şəkər və qarışığı əlavə edin. Sonra kərə yağı qarışdırın. Ayrı bir qabda 2 yumurta vurub onlara süd əlavə edin. Qarışıqdan 60 ml ölçün, qalanını isə un və yağ ilə birləşdirin. Üzümləri əlavə edin. Tərkibləri əlləri ilə yaxşıca qarışdırın. Lazım gələrsə yoğurma zamanı yavaş yavaş qalan yumurtaları südlə əlavə edin: xəmir yumşaq və elastik olmalıdır. Xəmiri bir stəkə qoyun, unla səpin və şəkli tutana qədər yoğurun. Xəmirə unla tutun və 2,5 sm qalınlığında bir qatıya sürün. Hazır xəmirdən təxminən 5 sm diametrli qəlibləri kəsin. Küftələri yüngül bir səpənmiş pişirmə qabağına, üstə çırpılmış yumurta və ya qalan yumurta südü qarışığına qoyun. Şəkərlə tutuşdurmaq yaxşıdır. Qızdırılana qədər 7-10 dəqiqə 230 ° C-yə qədər əvvəlcədən qızdırılan sobada bişirilir. Bir az sərin və cem və çırpılmış krem ilə xidmət.
Izgara dəniz məhsulları
- 8 tarak
- Langustinin 2 kuyruğu (zirehdə)
- Bir quyruğunun 1 quyruğu (qabıqda)
- 8 pələng karides (soyulmuş)
Tərəvəz üçün:
- 100 ml ağ şərab
- 1 əhəng
- 100 ml zeytun yağı
- 1 bibər çili
- duz, bibər
Sos üçün:
- 200 qq krem 22%
- 1/2 tsp. köri
- 4 kireç yaprakları
- Limon çəməninin 1 sapı
Tarif:
1. İki bərabər hissədə olan lobster və xərçəng quyruğunu quyruqla doldurun. Dərin bir konteynerdə bütün dəniz məhsulları əlavə edin, duz əlavə edin, bibər əlavə edin, şərab əlavə edin, limon şirəsi, zeytun yağı, çili, dilimlərə kəsin, hər şeyi qarışdırın və bağlamaq üçün soyuducuda 1 saat qoyun. 3. Dəniz məhsulları marinat edərkən, sousu bişirin. Tencere kremə tökün, eyni kireçli yarpaqları əlavə edin və çırpılmış limon quşu və köri əlavə edin, qaynana gətirin. İşığı minimuma endirmək, duz və qaynamanı 5 dəqiqə daha azaldın, istidən çıxarın və 10 dəqiqə dəmləndirin. Süzgəni süzgəcdən süzün. 4. Sousu ilə sulayan, hazır və xidmət edənə qədər dəniz qril.
Mal əti biftek
- Sümükdə mal-qara 2-4 incə biftek
- Neft
- böyük duz və qara bibər dadmaq
Tarif:
Əti döyün. Qril və ya qovurma qabını əvvəlcədən qızdırın və bir az yağı ilə steaks yüngül qəhvəyi. Sonra onları sobada 150 dərəcə istilikdə hazır ol. 6-8 dəqiqədən çox vaxt aparılacaqdır. Ət bibər və duz ilə mövsüm
Dondurma ilə köpük
- 1 paket qurudulmuş badem
- 1 paket çiyələkli dondurma
- 1 mavi qablaşdırma
- 1 paket moruq
- 1 krem şərbətçi bilər
- çörək yeməyi və ya 4-6 cremans
Tarif:
Kremenki və ya dondurucu soyuq formada, badamları doğrayın. Yeməklərin altındakı bir dondurma qatını, giləmeyvə və qoz-fındıqları qalın bir qatına qoyun. İncə bir krem şərbət qatı ilə təravətləndirin və dondurmaya dessert qoyun. Xidmətdən əvvəl, sobada bir qədər istilənməyiniz və şir ilə örtülməlisiniz.
Apple Chups
Bəlkə də ən reenkarnasyona sahib çıxanlar. Bizim ideyamız Çinliləri karamellə alma ilə bükdü. Yalnız hər elmini çubuq üstünə qoymaq qalır. Çəpa-çupa deyil mi?
- 10 kiçik alma (səmavi və ya adi gənc)
- 250 q şəkər
- 50 g su
Kiçik güveçdə su tökün, şəkər əlavə edin və şəkər tamamilə həll olunana qədər yavaş bir atəşə qoyun. Müdaxilə etməyin, əksinə şərbət şəkərlənəcəkdir. Şəkər həll edildikdən sonra 5 dəqiqə qaynar və istidən çıxarın. Uzun taxta şişlərdə ağartmaq və nəticədə əldə edilən şərbətə daldırma. Dərhal dərhal soyuq suya bir neçə saniyə qoydu. Karamel qeyri-bərabər dondurulmuş halda, proseduru təkrarlayın. Almağı perqament və ya folqa üzərinə qoyun və 1-2 saat soyuducuya qoyun.
Juice jelly
- 250 ml alma şirəsi
- 250 ml portağal suyu
Hər bir meyvə şirəsində ayrı-ayrılıqda 10 qq jelatin əlavə edin və 20 dəqiqə dayana bilərsiniz. Daha sonra hər cür suyu ayrı bir saqqız jelatinində qızdırdı. Otaq temperaturundan sərinləyin. 1/3 hissədə qidalanma və ya jelly kalıbları bir növ suyu doldurub, yarım saat soyuducuya qoyulur, belə ki, jelly dondurulur. Həm də daha iki qat jel etmək. Servis qabına və ya fincanlara xidmət edin. İsterseniz, meyvələri ilə bəzəyin. Təbii və bir daha təbii. Biz boyalar və tatlandırıcılar olmadan edə bilərik. Ən parlaq şirələri seçirik - sonra ev jeli mağazaın fonunda solğun deyil.
Berry pop
Ən çox sənaye sodası maddələrinin uzun siyahısında orto-fosfor turşusu var. Bu komponent xüsusilə uşaq mədələrinə zərərlidir. Evdə hazırlanmış soda - yalnız təbii giləmeyvə və baloncukların itaətsizliyi. Əks halda bu sehr nədir?
- 300 q qara qarağat (dondurulmuş istifadə edə bilərsiniz)
- 1 litr su
- 200 q şəkər
- 500 ml parlaq mineral su
Şəkərli su ilə qaynatmaq, istidən çıxarın və az sərin. Sonra yuyulmuş qarağat tökün və 3-4 saat dayanmaq tərk. Soda suyu əlavə edin və əlavə edin. Soyudulmuş və ya buzla xidmət edilə bilər.
Pumpkin kartofları
Fransız qızartması yalnız tənbəlliklə tənqid deyil - əlavə kalorilər, pişmiş yağlar üçün ... Və biz qoruyacağıq. Bu balqabaq ilə kartofu əvəz etmək daha yaxşıdır: bu qırmızı bitki çox faydalıdır və hər şeydən əvvəl - hər hansı bir artan orqanizmə hava kimi lazım olan çox dəmir.
- 1/4 böyük balqabaq
- 100 qr nişasta (bişirmək üçün)
- 100 q günəbaxan yağı
- 5 tbsp. l. Susam toxumu
- duz
Balqabaq qabığı və böyük lobulara kəsilmişdir. Hər tərəfdən nişasta duz və roll, çox nişasta silkələyin. Balqabaq dilimlərini yaxşı qızdırılan yağda bir qızardılmış qabda qızardın hər tərəfdən 1 dəqiqə qədər qəhvəyi qədər qızardın. Qızardılmış balqabağı bir peçete qoyun, çox yağ yağdırın və susam toxumları ilə tutuşdurun. Balqabaq klassik şəkildə qızardı - dərin qızardı. Stereotipin əksinə, o qədər də pis deyil: qaynar yağ dərhal məhsulun bir yer qabığını meydana gətirir və içəriyə nüfuz etməmək üçün vaxt yoxdur. Əsas odur ki, neft dəyişdirmək lazımdır.