- Kartof - 2-3 ədəd
- Toyuq yumurtaları - 3 ədəd
- Xiyar - 2 ədəd
- Turp - 5-7 ədəd
- Yaşıl soğan (bundle) - 1 ədəd
- Cəfəri - - dadmaq
- Qatılaşdırılmış dana - 300 qram
- Duz - dadmaq
- Şəkər - - dadmaq
- Qazılmış mineral sular - 0,7 litr
- Kefir - 0,7 litr
- Limon - 1 parça (Biz suyu istifadə edəcəyik.)
- Şəkər - 1-2 İncəsənət. qaşıqlar
Əvvəla, xəmirləri yüksək qazlı mineral su və kefirdən hazırlayın. Bu maddələr 1: 1 nisbətində qarışdırılmalıdır. Bir limon, xama və duzun şirəsini əlavə edin. Sonra xəmir verilməlidir - ən azı yarım saat. Bundan əlavə, sadədir. Okroşkayı aşağısına bişirmək üçün: 1. Kartofu forma ilə bişirin. Soyudun. Kiçik kublara təmizlənin və kəsin. 2. Bərk qaynadılmış yumurta bişirin, sərinləyin, sonra da incə doğrayın. 3. Turp və xiyarın yuyulması. Xiyar qabığı ilə dəri. Çiyələyi xiyar incə zolağı ilə kəsdirin. 4. Şüyüd və soğanı yuyun. İncə çırpın. 5. Əgər qaynadılmış dana yağı satın alsaydınız - onu kəsməyin. Xəmir duzlu suda bişirilməlidir. 6. Quru quru soğanı yuyun. Nəmini kəsin və diqqətlə duzla ov edin. 7. Bütün maddələrə qarışdırın, duz və bir az şəkər əlavə edin. Xəmir duz və yenidən qarışdırın. Çörək kremi plitələrə və ya birbaşa okroşkaya birbaşa əlavə oluna bilər. Bon appetit! Yeri gəlmişkən, belə okroshka soyuducuda növbəti günə qədər saxlanıla bilər və sabah daha da dadlı olacaqdır.
Servislər: 3-4