- canola yağı - 2 ədəd. qaşıqlar
- lampa - 1 fincan
- yerkökü - 2 ədəd (dilimlənmiş)
- kərəviz - 2 ədəd (doğranmış)
- bay leaf - 1 ədəd
- qarışıq sarımsaq - 1 parça
- köri tozu - 1 1/2 çay qaşığı
- qəhvəyi mərcimək - 2 gözlük (qurudulmuş)
- şirin kartof - 450 qram
- yaşıl lobya - 270 qram
- öz şirəsində (450 q) dilimlənmiş pomidor - 1 ədəd
- cilantro - 1/2 fincan
- Duz və qara bibər - dadmaq
Böyük bir tencerede, orta temperaturda yağ yandırın. Soğan, yerkökü, kərəviz və dəfnə yarpağı əlavə edin. Tərəvəz yumşaq qədər 5 dəqiqədən 7 dəqiqəyə qədər qarışdırın. Sarımsaq və köri tozu əlavə edin və parfüm görünürdən əvvəl təxminən 1 dəqiqə bişirin. 7 fincan su və mərcimək əlavə edin. Bir qaynağa gətirin, istiliyi azaltın, 10 dəqiqə əhatə edin və bişirin. Kartofu əlavə edin və mərcimək və kartof hazır olana qədər, qapağın altından bişirin. Meyvə şirəsi ilə yaşıl lobya və pomidor əlavə edin. 2 ilə 4 dəqiqə bişirin. Körbəyi yarpaqını çıxarın. Coriander, mövsümi duz və bibər ilə əlavə edin. Yoğurt ilə xidmət edin.
Xidmətlər: 6