Pişirmə vaxtı : 1 saat
Çətinlik yemək : asan
Vegetarian yemək
Servislər : 4
1 hissədə : 469,2 kkal, zülallar - 10,1 q, yağlar - 22,6 qr, karbohidratlar - 56,3 qr
NƏDİR?
• 300 g arborio pirinç
• 20 q quru ağ göbələk
• 200 g təzə çanterel
• 1 soğan
• 20 qr grated Parmesan
• 50 g + 1 tsp. kərə yağı
• 1,5 litr isti toyuq suyu
• 4 tbsp. l. ağ quru şərab
• duzdan dadmaq
NƏDİR?
1. Quru göbələyi isti suda yuyun. Chanterelles yuyulur və qarışdırılır, 1 çay qaşığı qızardılır. neft, 7 dəqiqə, kənara qoydu. Soğan, qalan yağda yumşaq qədər qızardın və qızardın, yandırmayın, 5 dəq. Pirinç əlavə edin və bişirin, qarışdırın, 2 dəqiqə. Quru şərab duz edin, 4 dəqiqə bişirin. Quru göbələklər qoyun, 2 dəqiqə aşpaz.
2. Bulyonun 1 tabureinə axır, bişirin, qarışdırın, bulyon udulur. Piyi yeməklə davam etdirin və hər dəfə tam sızanaq verin. İstidən çıxarın, 1 dəqiqə buraxın.
3. Chanterelles və Parmesan əlavə edin, 3 dəqiqə əhatə edin və tərk edin. Sonra masanı qarışdırın və xidmət edin.