Makaron ilə salat
5 porsiyon üçün:
- 100 qr fiqurlu makaron
- 550 q ağ kələm
- 50 g yerkökü, təzə zucchini, soğan, yaşıl soğan
- 50 qram toz şəkər, bitki yağı
- 100 qram masa sirkəsi
- 20 g duz
- təzə göyərti
Pişik:
1. Üst yarpaqlardan təmizlənmiş kələm, yumaq və incə doğranın. Hazırlanmış və incə doğranmış yerkökü, squash əlavə edin. Soğan qabığı, yuyun və yarım halkalara kəsin. 2. Makaron pişirilir, yaxud durulayın və tərəvəzlərə əlavə edin. Sirkə, bitki yağı ilə salat mövsümünü çəkin, şəkərlə, duza çırpın və təxminən 1-2 saat soyudun. 3. Servis vermədən əvvəl, salatın yaylı soğan və göyərtənin dilimlənmiş lələkləri ilə çiləyin.
Pişirmə vaxtı: 30 dəqiqə.
Birində 207 kcal xidmət edir
Proteinlər - 12 g, yağlar - 7 g, karbohidratlar - 15 g
Pies ilə şorbası
4 porsiyon üçün:
- 300 qram brokoli
- 1 soğan
- 40 g yağ
- 500 ml broth
- 100 q krem
- 200 ml süd
- 1 masa. un qaşığı
- duz
- qara qara bibər
- hazır puff pastry
- 1 yolk
- 200 qram pendir
- 150 q xama
Pişik:
1. Yayını təmizləyin, kəsilmiş və qəhvəyi açıq olana qədər yağdır. Brokoli inflorescences bölünür. Çörək yeyək, kələm dökün. Bişirilənə qədər aşağı temperaturda bişirin. Tava məzmunu püresi. Süd içində un unu daxil edin və çörəyə daxil edin. Kremə dökün. Bir qaynadək, dadmaq mövsümü gətirin. 2. Hamuru kvadratlara kəsin. Üçbucaqlarda qatlanan, sarısı ilə yağ, 200 ° fırında yandırın. Pendir qarışdırın və xama ilə qarışdırın. Tortlar bəndin yanından yarım yatayda kəsilir. Alt yarımlarda dolğunluq qoyulur və üst yarımları əhatə edir.
Pişirmə vaxtı: 50 dəqiqə.
Bir xidmətdə, 319 kcal
Zülallar - 2 7 g, yağlar - 15 q, karbohidratlar - 38 q
Somon ilə ədviyyəli tort
6 porsiyon üçün:
- 400 g qızılbalıq filosu
- 1 çimdik ağ bibər
- bir bıçağın ucunda meyvənin meyvəsi
- 2 yumurta
- 1 stəkan qaymaqlı krem
- 1 masa. bir qaşıq xama
- 2 masa. doğranmış yaşıl dibinin qaşıqları
- 1 çay qaşığı. yer qaşığı qaşıq kaşığı
- 1 soğan
- 2 ədəd hazır şüyüd pastası
- 1 stəkan zeytun
Pişik:
1. Kiçik sümükləri çıxararaq filizləri kəsin, parçalara kəsin. Ədviyyatlı mövsüm, yumurta, xama, krem və püresi əlavə edin. Soğanı qarışdırın, doğranın və qarğıdalı qızıl püre ilə birlikdə qarışdırın. Mövsüm və qarışdırın. 2. Bir qatda, balığın qabığını qoydu və balıq kütləsinin 1/2 hissəsinə qoydu, onu düzəldin. Zeytun üzüklərə kəsilmiş və doldurulması üzərinə yayılmışdır. Qalan balıq kütlələrini yuxarıdan çıxarın. Xəmirin yumurta ilə yağlanması. 180 ° -də 40 dəqiqə bişirin. Yaşıllarla xidmət edin.
Pişirmə vaxtı: 50 dəqiqə.
Birində 356 kcal xidmət edir
Proteinlər - 25 g, yağlar -17 g, karbohidratlar - 29 qram
Vitamin salatı
- 200 g yerkökü
- Kerevizdə 2 balı
- 1 ədəd qırmızı şirin bibər
- 100 q qoz kernel
- duz
- 4 masa. konservləşdirilmiş qarğıdalı qaşıqları
- yer bibəri və bibər bişirilir
- 4 masa. mayonez qaşıqları
- 2 qaynadılmış yumurta
Pişik:
1. Yerköküləri təmizləyin və kiçik kublara kəsin. Bibər qazdırın. Kərəvizlərin sümüyü ince dairələrə kəsilir. Hazırlanan qida məhsulları birləşdirilməli və bir qədər duzlanmalıdır. 2. Fındıq kəsmək. Mısır və digər tərəvəzlər ilə mayonezlə mövsümü qarışdırın. Qəhvə və çili ilə mövsüm. Bölgələrlə bəzədilmiş yumurta ilə xidmət edin.
Pişirmə vaxtı: 15 dəqiqə.
Bir hissədə 210 nəcis
Zülallar - 8 q, yağlar - 5 q, karbohidratlar - 23 q
Kalamar ilə Vinaigrette
4 porsiyon üçün:
- 200 q konservli kalamar
- 2 çuğundur
- 3 kartof
- 1 kök
- 2 orta salatlı xiyar
- 1/2 soğan
- 1/2 dəstə yaşıl soğan
- 2 masa. kaşığı bitki yağı
- duz
- bibər
Pişik:
Hazırlanana qədər 1.Sveklu, kartof və yerkökü qaynar (çuğundur - təxminən 40 min, kartof və havuç - 10-15 min). Tərəvəzlər sərin, təmiz və kublar və ya nazik dilimlərə kəsilir. 2. Tuzlanmış xiyar və çubuqlarla kəsdirin. 3. Soğanı çırpın, qaynar su ilə döyün və süzgəcdən atın. Yaşıl soğanı nazik üzüklərə atın. 4. Xamirdən maye çıxartın. Flesh şeridlərə kəsildi. 5. Bütün hazırlanmış məhsullar birləşdirilir, bitki yağı ilə tökülür və duz və bibər ilə tədarük edilir. Sonra yaxşı qarışdırın və xidmət edin.
Pişirmə vaxtı: 50 dəqiqə.
Birində 226 kkal xidmət edir
Proteinlər - 12 q, yağlar - 12 q, karbohidratlar - 20 q
"Taşkent" salatı
- 2 qara rəngi
- 300 q qaynadılmış mal əti
- 3 yumurta
- 1 böyük soğan
- 2 masa. kaşığı kərə yağı
- 250 g mayonez
- təzə göyərti
- Dekorasiya üçün 4 radis
Pişik:
1. Kəskin samanı soymaq və soymaq. Acıdan xilas olmaq üçün 20 dəqiqə soyuq su dökün. Sonra bir daldırma ilə turp çıxarın, maye boşaldılması tamamilə imkan və məhsul quru. 2. Soğanı qızardılmış haşiyə və qızartmaq, kəskin qarışdırılan bir qabda (10 dəqiqə) qarışdıraraq süründürün. 3. Yumurta qabığından soymaq üçün çox qaynadılır. Bir yumurta bəzək üçün kupa kəsilmiş, qalanları - kublar. 4. Eti gözəl saman ilə liflər arasında kəsin. 5. Layerlər qoyun, hər qatını mayonez ilə tökün: ət, sonra qızardılmış soğan, turp və yumurta kubları. 6. Salatası göyərti və yumurta qəlyanları ilə bəzəyəcək. Turşmaq kıvırılmış və salat qoymaq.
Pişirmə vaxtı: 30 dəqiqə.
484-cü ildə bir nəcisə qulluq edir
Proteinlər - 15 qram, yağlar - 44 qram, karbohidratlar - 7 qr
Toyuq göbələk ilə salat
4 porsiyon üçün:
- 2 böyük toyuq göğsü (təxminən 500 q)
- 2 havuç
- Çin ləzzətinin 1/2 kiçik başı
- Çuxur olmadan 20 zeytun
- Tuz
- 1 yumurta
- 1 xortum xardal
- 1/2 limon suyu
- 100 ml bitki yağı
Pişik:
1. Tuzlu göbələkləri duzlu suda qaynadın, yüngülcə sərinləyin və kük kublara kəsin. 2. Çin kələmini parçalayın. Yerkökü qaynatmaq, soymaq və kiçik kublara kəsmək. Zeytunu yarıya endir. 3. Sos hazırlayın. Yumurta bir çimdik duz ilə sürüşdürün. Çiyələməyə davam etmək üçün xardal əlavə edin, limon şirəsi və bitki yağı döyün. 4. Bütün hazırlanmış məhsullar bir-birinə bağlıdır, sousu və qarışdırmaqla dökülür. İstədiyinizdə təzə nanə yarpağı və ya limon balzamını bəzəyin.
Pişirmə vaxtı: 40 dəqiqə.
Birində 350 kcal xidmət edir
Proteinlər - 45 qram, yağlar - 17 qram, karbohidratlar - 15 qram
Susam toxumları ilə çubuqlar
6 porsiyon üçün:
- 300 qr un
- 150 g sərt pendir
- 180 q yağ
- 1 çay qaşığı. duz qaşıq
- 1/2 çay. qəhvəyi qəhvəxana qəhvəsi
- 1 yumurta
- 100 qram susam toxumu
Pişik:
1. Pendir yaxşı yuyucuda silin, yağ, duz və bibər ilə qarışdırın. Unə qarışdırın və hamur yoğurun. Bir qida filmində yerləşdirin və 1 saat soyuducuya qoyun. 2. Soyuducudan çıxmaq üçün xəmir və un tökülmüş iş yerinə qoyun. Kiçik topları düzəldin və onlardan bir qələm ölçüsünə bir çubuq sürün. 3. 1 çay qaşığı yumurta ilə yumurta vurun. soyuq suyun qaşığı. Çubuqlar hazırlanmış qarışığı yağı və susam toxumlarında yağı gəzdirin. 4. Çubuqları nazik bir quru qabda yerləşdirin. 180 ° -də 15-20 dəqiqə bişirin. Sonra pandan çıxarın, sərinləmək və xidmət etməyə icazə verin.
Pişirmə vaxtı: 50 dəqiqə.
390 kcal bir xidmət
Zülallar - 11 q, yağlar - 15 q, karbohidratlar - 26 g
Evdə hazırlanmış məzə
8 porsiyon üçün:
- 600 q. Ürəyin ürəyi
- 300 qram qaynadılmış jambon və soğan
- zülallar
- 6 qaynadılmış yumurta
- 400 qram şampinon
- 1 limonun suyu
- 200 ml mayonez
- 4 masa. kaşığı bitki yağı
- duz
- Bir qərənfil 2-3 qönçə
Pişik:
1. Dana şəkərli suda ürəyin mal əti qaynadılması (1,5 saat). Sonra filmləri və qan damarlarını çıxararaq, böyük zolaqlara kəsilmişdir. 2. Şampaniyalılar böyük bir dilim kəsib, limon suyu ilə duzlu suda qaynatırlar. Bir süzgəcdə qatıla, yarım bitki yağı içərisində yandırın. 3. Zülal və gümüş böyük zolaqlara kəsilir. 4. Soğanı qızıl qəhvəyi (10 dəqiqə) qədər qalan bitki yağı içərisində dilim və qızartmaq, qarışdırın. 5. Salatın bütün hazırlanan tərkibləri birləşdirilir, yüngül təzyiqli, mayonez ilə tökülür və yaxşı qarışdırılır.
Pişirmə vaxtı: 50 dəqiqə.
Bir hissədə 420 kcal
Proteinlər - 22 qram, yağlar - 12 qram, karbohidratlar - 13 qram
"Dəniz" salatı
6 porsiyon üçün:
- 3 avokado
- 200 qram təzə tərləmiş qırmızı balıq filesi
- 200 qram soyulmuş karides (dondurulmalıdır)
- 200 g mayonez
- 1 limon
Pişik:
1. Avokadonu yarıya bölün, daşları çıxarın və "gəmilər" etmək üçün pulpa çıxarın. Flesh avokado və kublar daxil kəsdi. 2. Duzlu suda karidesləri qaynatın (2-3 dəqiqə) və kiçik parçalara bölün. 3. Limonu yarıya bölün. Şirəsi sıxmaq üçün birdən dilimlərə kəsilmişdir. 4. Avokado pulpasını, doğranmış karides, balıqları birləşdirin, limon suyu ilə çiləyin və yaxşı qarışdırın. Avokadonun yarısını doldurun və mayonezlə örtünüz. 5. Hər bir salatın mərkəzində qıvrılmış dişləklər üzərində dilimlənmiş limon dilimləri.
Pişirmə vaxtı: 25 dəqiqə.
Birində 348 kcal xidmət edir
Proteinlər - 13 g, yağlar - 11 g, karbohidratlar - 8 q
Vegetarian çorba
4 porsiyon üçün:
- 2 ədəd ağ lobya
- 2 yerkökü və pomidor
- 1 soğan
- Çili bibərinin 1/2 hissəsi
- 40 ml bitki yağı
- 1 litr tərəvəz suyu
- Kerevizdə 2 balı
- Dilimlənmiş coriander
- 3 dilim ağ çörək
- 2 sarımsaq sarısı
Pişik:
1. Tərəvəz suyu kiçik bir odun üzərində qaynatmaq. 2. Yerkökü təmizlənir, yuyulur və incə zolaqlara kəsilir. Soğanı soyun, yuyun və kiçik kublara kəsin. 3. Yarım mədədə yerkökü, bibər və soğan, bulyona qoyulur. 10 dəqiqə sonra yoğrulmuş və soyulmuş pomidorları, dilimlənmiş kələm əlavə edin. Təxminən 15 dəqiqə bişirin və püresi yaxud gözəl bir ələkdən sürün. Fasulye, şüşə maye etmək üçün süzgəcdə atılır. 4. Tərəvəzləri tərəvəzə əlavə edin, bəzən çorba bir qaynağa gətirin, bəzən qarışdırın. Sarımsaq təmiz və bir mətbuat və ya grate keçir. 5. Çörəklə yaxşıca qabığını kəsin, kubları kublar halına kəsin və qalan yağda sarımsağı ilə birlikdə qızardın, mətbuatdan keçdi. Aşırı yağ yığmaq üçün peçete qoyun. 6. Xidmətdən əvvəl, sarımsaq kreşləri və incə doğranmış göyərti ilə çiləyin.
Pişirmə vaxtı: 50 dəqiqə.
320 kcal bir xidmət
Proteinlər - 18 g, yağlar - 15 g, karbohidratlar - 57 g
Kartof şorbası
- 0,4 kq kartof
- 1 soğan
- 4 masa. kaşığı kərə yağı
- duz
- qara qara bibər
- 1,2 l broth
- Qırmızı şirin bibər 2 pods
- Tost üçün 4 dilim çörək
- 100 q xama
- 1 ədəd yaşıl soğan
Pişik:
1. Kartofları soyun. Yuma və böyük kublara kəsilmişdir. Soğan qabığı və yarım halkalara bölün. 2. Soğan və kartof 2 yemək qaşığı kərə yağı üzərinə bir qədər qızardın. Sonra istilənilən bulyon üzərində tökün və bəzən qarışdıraraq bişirin, təxminən 10 dəqiqə. 3. Şirin bibər yuyun, toxumları təmizləyin və pedunkulların baza çıxarın. İncə zolaqlara kəsilib. Kartof və soğana bibər əlavə edin. Digər 10 dəqiqə qaynadın. Tuz və bibər. 4. Çörəklər kublar halında kəsilmiş və yağda qızardın. Yaz soğanını yuyun və üzüklərə kəsin. Şorba içərisində masa üzərində xidmət etmədən əvvəl tost, xama əlavə edin və yaşıl soğan ilə çiləyiniz.
Pişirmə vaxtı: 35 dəqiqə.
Birində 289 kcal xidmət edir
Proteinlər - 24 q, yağlar -19 g, karbohidratlar - 27 qram