Zeytun yağı: fayda və zərər

Qida məhsulları arasında faydalı monounsaturated yağların tərkibinə görə, aparıcı mövqe zeytun yağı ilə məşğuldur. Zeytun vitaminləri, dadı, faydalı xüsusiyyətləri və aromasını tamamilə qoruyur. Zeytun yağı, saf formada tükənən yeganə bitki yağıdır. Bu gün biz bu gözəl təbiət hədiyyəsi haqqında danışacağıq. Bugünkü məqaləmizin mövzusu "Zeytun yağı: mənfəət və zərər".

Xüsusiyyətlər və üstünlüklər

Zeytunlar ürək-damar sisteminin sağlamlığı üçün faydalıdır. Zeytun yağı içərisində birləşməmiş yağlar heç bir şəkildə təsir etmədən (HDL) qeyri-sağlam xolesterolu (LDL) səviyyəsini azaldır - güclü gəmilərin yaradılması məqsədi ilə ən vacib olan müsbət xolesterol. Zeytun içindəki polifenol, damarlarda qan pıhtılarının yaranmasına mane olur.

Zeytun da sümük toxumasına müsbət təsiri var. Zeytundakı kalsiumun oynaqların yaranması ilə bağlı olan sümük toxumasını dəstəkləyir və gücləndirdiyini vurğulamaq istəyirəm.

Zeytun dəri üçün faydalıdır. Çox sayda adam, qədim dövrlərdə buna unikal bir yumşaqlıq və ipək əlavə etmək üçün cildin sürtündüyünü bilir. Son tədqiqat onun müntəzəm istifadəsi dəri qoruyur, üstəlik, günəş işığı zərərli təsirlərdən. Qiymətli E vitamininin zeytun yağı içərisində yüksək tərkibi mükəmməl şəkildə dərinin yaşlanmasından məsul olan azad radikalların formalaşmasına qarşı mübarizə aparmağa kömək edir.

Döş xərçəngi ilə mübarizədə zeytun. Qeyd etmək lazımdır ki, zeytun yağı ilə qidaya qidalanma təxminən 45% -ə qədər qidalandırıcı döş şişinin inkişaf riskini azaldır. Bu, uzun illər təcrübələri müdafiə etdi və zeytun ekstraktı kanserlə mübarizədə uğurla istifadə olunur.

Zeytun həzm sistemi üçün də faydalıdır. Onlar özləri vücudumuz tərəfindən çox asanlıqla əmilir və onların aşağı turşuluğu sayəsində mədəə faydalı təsir göstərirlər, bununla yanaşı, duzların və yağların udulmasını tənzimləyirlər.

Zeytun yağı tərkibində olan yağ turşuları bağırsaq traktında şişlərin meydana gəlməsinə qarşı çıxır və artıq mövcud olan bir forma meydana gəlməyə imkan vermir. Eyni zamanda, zeytun yağı mədə üçün yumşaq laksatif təsirə malikdir.

Zeytun də arxalarına müalicə edilir. Sinir kökünün çökməsi arxa ağrını aktivləşdirir, zeytun yağı ilə əridilən mumun xarici tətbiqi bu ağrıdan qaçmağa kömək edir.

Saçlar, zeytunlar və zeytun yağı da qiymətli bir məhsuldur. İtalyan və ispan gözəllikləri, parlaq və sıx saçları ilə məşhurdur, bu görünüşü birbaşa görünüşlüdür. Və buna görə xüsusilə zeytun yağı, A və E vitaminləri saçlara inanılmaz dərəcədə sağlam bir görünüş və bəzi xüsusi güc verirdi.

Bu meyvələr kişi potensialını artıra və ruhi xəstəlikləri müalicə edə bilər. Atalarımız belə onlara ən möcüzəvi xüsusiyyətləri hesabladılar və neftin ruhu iyileştirmek və kişilərin gücünü təbliğ etmək üçün çağırıldı. Bundan əlavə zeytun konsepsiyaya qatqı təmin edir.

Zeytun sümük sistemi üçün faydalıdır. A, D, E və K vitaminlərinin yüksək tərkib hissəsi olduğundan, onlar kalsiumun itirilməsinə mane olan, həm də böyüklər və uşaqların sümük toxumasını təşkil edən və gücləndirən sümük sisteminin sabitlənməsini tənzimləyən olduqca əhəmiyyətli və faydalı bir məhsuldur.

Zeytun yağı təzyiqi azaldır. Zeytun ağacının faydalı yarpaqları əsasında təzyiqin aşağı salınmasına kömək edən məhsulların praktiki olaraq bütün növlərini təşkil edən normallığa diqqət yetirin.

Zeytun lokomotor sistemini müalicə edir. Buna görə də, artrit, gut, osteokondroz və əzələ-skelet sisteminin müalicəsində kömək etmək üçün bütün imkanları var.

Zeytun iç orqanlarımıza kömək edir. Yağ, mədə turşusunun səviyyəsini aşağı salır, mədə isə ülser və qastrit kimi xəstəliklərdən qoruyur. Hər şeydən əvvəl, safra salınmasını aktivləşdirən zeytun yağı, yeməklərin udulmasını təmin edəcək, safra kesesinin azad edilməsi prosesini düzəltmək və düzəltməklə yanaşı daşların riskini də azalda bilər.

Daha sonra, zeytun yağı içində xlor böyrəklərin işində kömək edir və bununla toksinlərin cisminin təmizlənməsini asanlaşdırır. Zeytun yağı beynin qablarına faydalı bir təsir göstərdiyini də ortaya çıxardı.

Zeytun yağı əzələ tonu üçün istifadə olunur. Zeytundakı manqan, əzələ tonunun tənzimlənməsinə müsbət təsir edir, bağ dokusunun normal fəaliyyətinə kömək edir və eklem kıkırdağının hüceyrələrini bərpa etmək lazımdır.

Zeytun dərmanlar üçün antioksidantlar kimi. E və C vitaminlərinin yüksək tərkibində artikulyar xəstəliyi aradan qaldırmaq üçün kömək edir. Adətən, sərbəst radikallar təsirli birləşmələrdə toplanır və bu vitaminlərin antioksidanları patologiyalarına qarşı mübarizə aparırlar.

Zeytun görmə qabiliyyətini artırır, yaraları daha tez iyileşir. Zeytun yağı içərisində olan linoik turşu, yanan və kəsiklər ilə mükəmməl şəkildə mübarizə aparır. Bundan əlavə, bu turşu da hərəkətlərin koordinasiyasını artırmağa kömək edir.

Diyetisyenlərin tövsiyələri

Nutritionists zeytun və zeytun yağının düzgün bəslənməsinin inkişafında çox fəal şəkildə istifadə olunur. Bu təəccüblü deyil, çünki tərkibindəki yağlı polyunsaturlaşdırılmış turşuları iştahı azaldır və maddələr mübadiləsini sürətləndirir və bu, ağırlığı azaltmağa kömək edir.

Diyetisyenler deyirlər ki, zeytun insanlara və sağlamlığına zərər vermir, lakin bu məhsulun bir neçə mənfi faktını qeyd etmək lazımdır.

Birincisi, zeytun yağı müəyyən bir xolaqoq təsiri var, ona görə də xolesistitdə onun istifadəsi qadağandır.

İkincisi, böyük miqdarda ədviyyatlar və yağlar hazırlanan zeytun mədəə mənfi təsir göstərə bilər. Buna görə, həzm sisteminin xəstəliklərinə diqqət yetirməlidir.

Üçüncüsü, çox kaloridir. Bir kaşığı 120 kalori ehtiva edir!

Əgər məhsullar bitki mənşəli zeytun yağı ilə qızardılırsa, onda faydalıdır. Səhv etməyin! İstilikdən sonra hər hansı bir yağ bədənə zərərli olur, belə ki, zərərli xolesterol və kanserogen yeməmək üçün ümumiyyətlə qızardılmış qidaları yeməkdən imtina etməlisiniz.

Ölkəmizdə zeytun yağı yalnız bir neçə əsr üçün sevilən Qafqaz ölkələrindən fərqli olaraq, son on il ərzində fəal şəkildə istifadə olunur, buna görə də çox uzun ömürlü var. Zeytun yağı, həyatını uzatdıran beş məhsulun ikincisidir, birincisi, sheetaki mantarlarıdır.

İndi zeytun yağı, bu məhsulun faydası və zərər haqqında hər şeyi bilirsiniz, baxmayaraq ki, artıq başa düşdüyünüz kimi, neftin istifadəsi üçün əsas kontrendikasiya onun həddindən artıq istehlakıdır. Normaya riayət edin və bu məhsulun gözəl xüsusiyyətlərindən - Aralıq dənizinin sağlamlıq quyusundan zövq alın.