- çörək unu - 4 3/4 kubok
- duz - 1 1/2 teaspoons
- şəkər - 3 ədəd. qaşıqlar
- çözünür maya - 2 çay qaşığı
- yumurta - 1 parça
- tərkibli yağ və ya marqarin - 3 st. qaşıqlar
- su - 1 1/2 fincan (3/4 fincan isti, 3/4 fincan isti)
- Yumurta - 1 parça (plus 1 çay qaşığı su (istənilən halda yağlama üçün))
- küncüt toxumu - 1 Dadmaq üçün (isteğe bağlı)
1. Neft parçaları kəsin. Böyük bir qabda un, duz, şəkər və maya qarışdırın. 2. Başqa bir qabda, 3/4 fincan isti suyun tamamilə həll ediləcəyi qədər kərə yağı ilə qarışdırın. 3. Kiçik bir qabda, yüngül yumurta döyün, yağ qarışığına əlavə edin və qarışığı az yüngülləşdirin. 3/4 fincan isti su əlavə edin. 4. Yağ qarışığını un qarışığına əlavə edin və qarışdırın. 5. Hamuru unlu bir yerə qoyun və düz və elastik olana qədər təxminən 10 dəqiqə yoğurun. Bir xəmir çəngəlini istifadə etsəniz, təxminən 10 dəqiqəlik bir orta sürətlə qarışdırın. Xəmir çox yapışqan olsa, bir anda daha çox un, 1-2 qaşıq əlavə edin. Xəmir çox qurudursa, daha çox su əlavə edin. Xəmir yüngül yağlı bir qabda qoyun və 2 saat ərzində iki dəfə çıxsın. 6. Hamur yüksəltdikdən sonra onu 2 nahara və ya 18 ruloya bölün və s. Təmiz quru dəsmal ilə örtün və xəmir 2 dəfə artırılana qədər bir saat qalxın. Yumurta su ilə çırpılmış və istədiyiniz kimi bəzəyəcək yağlayın. 7. Əgər çörək yeyirsinizsə, sobanı 175 dərəcə qızardın. 35-45 dəqiqə çörək yeyin. Kesmeden əvvəl sərinləmək üçün icazə verin. Bir xəmirdə çörək və ya kolbasa edirsinizsə, fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın. 15-18 dəqiqə bişirin. Xidmətdən əvvəl sərinləmək üçün icazə verin.
Servislər: 6-8