- Şaftalı - 650 Qram (4 fincan)
- yabanturma - 2 kubok
- tünd qəhvəyi şəkər - 2/3 kub
- un - 2 Art. qaşıqlar
- təzə limon suyu - 2 ədəd. qaşıqlar
- torpaq darçın - 1/4 teaspoons
- duz - 1/4 teaspoons
- un - 3/4 kuboklar (biskvitlər üçün)
- Misir unu - 1/4 kubok (biskvit üçün)
- tünd qəhvəyi şəkər - 3 ədəd. qaşıqlar (çerezlər üçün)
- çörək pudrası - 1 1/2 teaspoons (biskvit üçün)
- duz - 1/4 Teaspoons (biskvit üçün)
- soyudulmuş yağ - 3 ədəd. qaşıqlar (çerezlər üçün)
- ayran - 1/2 fincan (biskvit üçün)
1. Şaftalı yarımda kəsilmiş, daş çıxar və dilimlərə kəsilmişdir. 2. Fırını 220 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. Dilimlənmiş şaftalı yaban mersini, şəkər, un, limon şirəsi, darçın və duzlu bir çörək yeməyində qarışdırın. Çərəzlər üçün xəmir edin. Uni, qarğıdalı unu, qəhvəyi şəkər, çörək pudrası və duzu birlikdə qarışdırın. Kərə yağı parçalara ayırın və un qarışığına əlavə edin. Kütlənin qırıntıları qədər çəngəl və ya barmaqları ilə qarışdırın. 3. Ayranı duzlayın və xəmir nəmlənir və yapışdırıncaya qədər rezin spatula ilə qarışdırın. Hazırlanmış xəmirləri bir qaşıq ilə şaftalı və mavi yağı üzərinə qaşıqlayın. Bütün səthi örtmək barədə narahat olmayın. 4. Çiyələk qızıldan dönənə qədər yuxarıya çırpın və yüngül bir şəkildə 20-25 dəqiqə qalxır. Bir az soyumağa icazə verin. Qidalanma zamanı formaçıdan şəkli çəkin. Kobayla krem, vanil dondurma və ya qatıqsız qatqı ilə dekorasiya edə bilərsiniz.
Servislər: 8