- Buğda unu - 300 qram
- Tuz - 1 çay qaşığı
- Soğan - 1 ədəd
- Qarğıdalı konserv - 100 qram
- Toyuq döşəməsi - 150 qram
- Mineral su - 125 mililitr
- Toyuq yumurtası - 1 ədəd
- Sarımsaq - 2 diş
- Öz suyundakı qırmızı paxlan - 100 qram
- Zeytun yağı - 150 mililitr
Un, yumurta, su və duzu qarışdırın, bu hamurdan qarışdırın, xəmirin bir fincanına qat, bir filmə sarın və yarım saat buraxın. İncə doğranmış soğanı qızardın, 5 dəqiqədən sonra qovurma qabına doğranmış bibər və duz əlavə edin. Başqa 4-5 dəqiqə qızardın, daha sonra əzilmiş sarımsı əlavə edin. Bir az daha qızartın və oddan çıxarın. Qızardılmış tərəvəzləri qarğıdalı və lobya ilə qarışdırın. Hazırda hazırlanmış tovuq, ədviyyat və qızardılmış pendir doldurun. İstəsəniz, limon suyu ilə yüngülcə çiləyə bilərsiniz. Hamur çıxarılıb və təxminən 8-10 sm bir tərəfdən meydanlara bölünmüşdür. Hər bir kvadratın mərkəzində bir neçə plombluq qoyulur, sonra üçbucaq yarpaqları düzəldərək kənarları düzəldirik. Dərin bir qızartma qabda qızardılmış yağda, hər iki tərəfində 2-3 dəqiqə yüksək qabda qızartmaq üçün qablara at. Bitti! İstədiyiniz və soyuq olmasına baxmayaraq daha yaxşı isti xidmət edin.
Xidmətlər: 5