Bir çəngəl üzərində yatmaq üçün bir qabıqda midye. Daimi qaz üçün sobanı yandırın. Midiya kabuğu (əvvəlcədən qızdırmanın başlamasından 10 dəqiqə sakit qazda qabığın açılmasına qədər) qədər gözləyin. Bütün midye hazırdır, qabığını aça və bıçaqdan bıçaqla kəsə bilərsiniz. Sonra çıxartın (mideyi midye ətindən kəskin bıçaqla kəsin.) Musselləri duzda dadmaq və dadlı dadmaq üçün qablara salın. İncə incə 1-2 sarımsaq. və midye əlavə edin. Quru ədviyyatlara bir qədər dadmaq üçün əlavə edin. 2 böyük qaşıq sirkə əlavə edin və 9% yaxşı qarışdırın. Midye ətləri sirkədən sarımsaq və qaynaq ilə hazirlanana qədər 5 dəqiqə gözləyin.Yağla qarışıq olmadan bitki yağını midye üzərinə döyün, ancaq yağı 2-3 mm-lik bir filmlə hazırlayın.
Servislər: 3-4