- Tortilla (qarğıdalı tortilla) - 4 ədəd
- Jalapeno bibəri - 1 parça
- Pomidor - 4 ədəd
- Yaşıl bibər - 1 parça
- Qırmızı bibər - 1 ədəd
- Bow - 1 parça
- Yumurta - 12 ədəd
- Grated pendir - 1 fincan
- Cilantro (dilimlənmiş) - 1/3 fincan
- Yağ - 1 ədəd. bir qaşıq dolusu
- Zeytun yağı - 1 st. bir qaşıq dolusu
- Duz, bibər - - Dadmaq
- Süd - 40 mililitr
Tərəvəz hazırlanması ilə başlayaq. Jalapeño bibərini kəsin və incə, qalan bibər, soğan və pomidorları kəsin - daha böyükdür. Pendir böyük bir şkaf üzərində süründürülür. Kük bir miqdar süd ilə yumurta sürtün. Tortillas hər iki tərəfə xas olana qədər kiçik bir məbləğdə qızardır. Çıtır tortillas kiçik kublara kəsildi. Eyni tava yağında eritin, bibər və soğan qoyun. Soğan şəffaflığına qədər 3-4 dəqiqə orta istilik üçün pişik. Pomidor əlavə edin, 1 dəqiqə bişirin. Sonra atəşi minimuma endirərək, qızardılmış tava və jalapenoya kəsik əlavə edin. 30 saniyədən sonra yumurta qarışığını qaba boşaltın. Yemək qarışığı hazır olana qədər çörəyin aşağı temperaturda, bəzən qarışdırılmasını bişiririk. Yumurta qarışığı hazır olduqda (bəziləri daha çox maye, digərləri isə əksinə, mənim təkliflərimdən deyil, öz zövqünüzdən başlayır) pendirə və cilantro əlavə edin. Karıştırın və istidən çıxarın. Yalnız xoş bir iştaha arzulayıram!
Xidmətlər: 6