- zucchini - 2 ədəd
- zucchini - 2 ədəd
- ağ göbələklər - 240 qram
- zeytun yağı - 2 məhsul. qaşıqlar
- duz - dadmaq üçün
- havuç - 2 ədəd
- lampa - 1 ədəd
- kərəviz sapı - 3 ədəd
- sarımsaq - 2 diş
- tomat pastası - 1 st. bir qaşıq dolusu
- toyuq suyu - 8 fincan
- doğranmış pomidor bankı - 1 parça (460 g)
- qutular (450 g) ağ lobya - 2 ədəd
- yaşıl lobya - 1 şüşə
- Parmesan pendir - dadmaq üçün
1. Qucağını və qovrulma kublarını 1 sm ölçüdə kəsin. Meyvə və kərəvizləri kəsin. Soğanı kublar halına kəsin. Ağ lobya yuyun. 2. Simli lobya parçaları kəsin. Ağ göbələkləri 4 hissəyə bölün. Fırını 260 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. 3. 1 kaşığı zeytun yağı və bir çimdik duzlu qoz, zucchini və göbələk qabına birləşdirin. İki pişirici çarşaf arasında tərəvəz bölün və rənginə qədər 5-10 dəqiqə orta və üst rafta isti soba yandırın. Tozdan sobadan alın və kənara qoyun. 4. Bu vaxt, bir qazanda, orta istilikdə 1 qaşığı zeytun yağı isti. Yerkökü, soğan və kərəviz əlavə edin. Tərəvəz təxminən 8 dəqiqə qəhvəyi rəng əldə etməyə başlayana qədər qovur. Sarımsaq və tomat pastasından əlavə edin. Ləzzətin görünüşünə qədər təxminən 30 saniyə qədər davamlı olaraq qarışdırın. Pomidorları suyu və 1 çay qaşığı duz ilə əlavə edin. Yüksək istilik üzərinə bir qaynadək gətirin. Ağ və simli lobya əlavə edin. 15 dəqiqə bişirin. Bişmiş tərəvəzlərlə qarışdırın. Gerekirse daha çox tuz əlavə edin. Parmesan pendirini süründürün və xidmət edin.
Servislər: 8-10