- Misir unu - 1 şüşə
- süd - 2 3/4 kuboklar
- tərkibli kərə yağı - 4 məhsul. qaşıqlar (yağ yağ üçün əlavə yağ)
- qarğıdalı kernel - 2 kubok
- şəkər - 1 çay qaşığı
- duz - 1 çay qaşığı
- cayenne bibər - 1/8 teaspoons
- böyük yumurta - 3 ədəd
- Tərtər - 1/4 Teaspoons
1. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızardın. Dəyirmi bir çörək yeməyi (sufle forması) yağlamaq yaxşıdır. Mısır unu və 3/4 fincan sütü kiçik bir qabda itələyin, kənara qoyun. Kərə yağı, yüksək istilik üzərindəki böyük bir qazanda eritin. Qəhvəyi bir rəng əldə etməyə başlayana qədər qarğıdalı kernelləri qızartın. Dondurulmuş qarğıdalı istifadə edərkən təzə qarğıdalı istifadə edərkən yalnız təxminən 3 dəqiqə, təxminən 10 dəqiqə çəkir. 2. Şəkər, duz, cayenne bibərini və qalan 2 stəkan südün qarğıdalıya əlavə edin. Bir qaynadək gətirin. İstidən çıxarın, 15 dəqiqə qarışığı tərk edin. Dalgalı bir qarışdırıcı varsa, vaxtınızı qurtarın. Əks halda qarışıqları bir qarışdırıcıya və ya qida prosessoruna qoyun və püresi ardıcıllığına qarışdırın. Qarışıqları bir qazana qoyun, qaynana gətirin, istiliyi zəif bir vəziyyətə salın və un və süd qarışığı əlavə edin. 3. Qarışıq qalınlaşana qədər 2-3 dəqiqə sürüşdürün. Qarışıqları otaq temperaturuna sərinləyin, böyük bir qaba tökün. Qarışıq soyudulduğunda, sarısı ilə döyün. Yumurta ağları və tartarı bir qabda qalın köpüklə yuyun. Təravətli bir zamanda qarğıdalı qarışığına, üçdə birinə əlavə edin. 4. Xəmirin hazırlanmış formasına dökün. 5. Xəmir kalıbın üzərində qaldıqdan sonra təxminən 45 dəqiqə qızıl qədər çörək yeyin. Dərhal təqdim edin.
Xidmətlər: 6