- un - 2 kubok
- yumurta - 1 parça
- duz - dadmaq üçün
- Əhəngli bal - 5 ədəd. qaşıqlar
- Yağ - 100 qram
- xama - 2 ədəd. qaşıqlar (yağlı)
- çörək pudrası - 1 çay qaşığı
- haşhaş - 1 şüşə (doldurulması üçün maddələr :)
- krem - 1/2 fincan (az yağlı)
- qəhvəyi şəkər - 1 st. bir qaşıq dolusu
- Əhəngli bal - 2 ədəd. qaşıqlar
- bibər - 1 1/2 çay qaşığı
Hamurun hazırlanması: Unu duz və çörək pudrası ilə əvəz edin. Yağı yüngülcə istilənir, buna görə otaq temperaturu və çırpma və ya qarışdırıcı ilə döyülüb, sonra bal əlavə edin və yenidən qarışdırın. Yumurta qaymaqla qarışdırılıb (çırpılmış) və bal ilə əvvəlcədən hazırlanmış yağı əlavə edib, bir daha çırpın. Yumşaq un əlavə edin və yoğurduqdan sonra soyuq yerdə təxminən iyirmi dəqiqə buraxın "elastik" xəmir yoğurun. Doldurma hazırlığı: Bibəri bir havanla təmizləyin. Kipyatkom haşhaşı doldurur, təxminən on dəqiqə buraxın və sonra qabığı geri götürün. Biz onu qurudun, bibər ilə havaraya qoyun və şəkərlə birlikdə sürün. Toz üçün iki çay qaşığı kənara qoyun. Krem və bal, haşhaş əvvəli əlavə edərək, tencereye əlavə edin. Bir qaynadək gətirin və qarışığı unutmadan beş dəqiqə orta istilikdə pişirin. Bundan sonra, istilikdən çıxarın və 20-25 dəqiqə sərinləyin.Oyunu iş səthinə yayın, xəmir 1 sm qalınlığında bir düzbucaqlı şəklində döyülüb, qübbənin yuxarı qatını qoyun və bir ruloda sarın. Rollu pergament kağızı ilə örtülmüş bir çörək qutusuna köçürək, üstəlik haşhaş toxumları ilə tutuşdurun, qızıl qabığın (40-50 dəqiqə) göründüyü qədər fırında yüz səksən dərəcəyə qədər pişirin. Hər şey hazırdır.
Servislər: 4