Şirin yeməkdə xüsusi bir fəsildir. Yalnız ərzaq deyil - zövq vermək üçün bütün sənətdir. Dünyanın nüfuzlu şefləri nefes alınan desertləri asan və tez pişirmək üçün virtuoz bacarığı sayəsində tam olaraq tanınır. Əslində, evdə bu kimi bir şey hazırlamaq çox real bir şeydir. Bir az təsəvvür istəmək və tətbiq etmək lazımdır. Beləliklə, müasir desertlər: mərhələli pişirmə bu günün müzakirə mövzusudur.
Bademli və şərablı qızardılmış şaftalı
Məhsullar:
- 4 şaftalı
- 1/4 paket yağ
- 2 qaşığı şəkər
- 70 qram badam
- 20 g şokolad
- 2 qaşığı toz şəkər
- 1 qəhvə fincan ağ desert şərab
Aşamalı yemək:
1. Kərə yağı ilə şəkərlə bir qabda qarışdırın. Badam, şirin şokolad əlavə edin. Bütün qarışıq.
2. Şaftalıları yarımda kəsin, sümükləri çıxarın. Hər yarımda şəkərlə bir yağ qarışığı qoyulur.
3. Tərəvəz şəkərini yuyarkən, şərabla dolduraraq, yağı ilə yoğuraraq bir pişiricidən hazırlayın.
Onda şaftalı qoyun, orta dərəcədə isti sobada (130 dərəcə) təxminən 10-15 dəqiqə bişirin.
4. Çəhrayı krem və giləmeyvə ilə bəzədilmiş bir saucerdə soyuq bir şəkildə xidmət edin.
Potato desert
Məhsullar:
- 300 qr kartof
- 6 yumurta
- 200 q qəhvəyi şəkər
- 1 limon
- 10 g yağ
- 80 g un
- darçın
- qoz, badam
Aşamalı yemək:
1. Haşlanmış kartof (patates püresi) yumurta sarısı, qoz, un, şəkər, darçın və hörülmüş limon rəngi homojen kütlə əldə edildikcə qarışdırılır.
2. Yumurta ağlarını şəkər və döyməklə qarışdırın.
3. Çörəyi qabartma üçün hazırlayın, onu yağlayın. Şəkərli zülalların qarışığı üstündə kartof kütləsi və yerini qoyun. 180 dərəcəlik bir temperaturda təxminən yarım saat bişirin.
4. İstiləşməli, limonla bəzəyin.
Fildişi ilə ərikdən Jelly
Məhsullar:
- 8 ədəd yarpaqlı üzüm
- Fesleğen 20 yarpaq
- 4 təbəqə jelatin
- 250 ml müsbət şərab
- 2 qaşığı toz şəkər
- 1 limon
- 1 çorba kaşığı meyvə şərbəti və ya soyuq şokolad
Aşamalı yemək:
1. Ərikləri iki hissəyə bölün, daşları çıxarın və yarımlarını meyvə qabına qoyun.
2. Limon suyu ilə çayır. Toz şəkərlə çiləyin və soyuqlara qoyun.
3. Soyuq suyunu həll edərkən jelatini soyun. İsti şərablı bir şüşə jelatin və qarışığı əlavə edin
4. Quru fesleğimi yuyun, jelatin qarışığına əlavə edin və ərikləri tökün. Daha yaxşı bir qalınlaşdırma üçün hamısını soyuducuya qoyun.
5. Jelly sertleştiğinde, onu kiçik parçalara bölün. Üstündə meyvə şərbət və ya soyuq şokolad ilə qabı tökülür. Qalan fesleğenle bəzəyiniz.
Manna Halva
Məhsullar:
- 200 g irmik
- 100 ml bitki yağı
- 200 q şəkər
- 250 ml su
- qoz
- darçın
- çiçəklənmə üçün kokos süd
1. Tendirin qızardılmış qaba qədər qızardılmış qabda qızardılmış qızardılmış qızartma ilə qızardır.
2. Şəkər və suyun içindəki isti şərbəti duza atın və davamlı şəkildə qarışdırın, belə ki, heç bir topuz yoxdur.
3. Doğranmış və ya yer qozu və darçın əlavə edin.
4. Hər şeyi qarışdırın və sonra qarışığın 1 saat soyumasına icazə verin.
5. Kəsilmiş parçalara kəsilmiş, hindistan cevizi fişləri ilə çiləmə və kokos şirəsi tökün.
Kanadalı üslubda banan pancake
Məhsullar:
Pancake üçün:
- 2 yumurta
- yarım fincan şəkər
- 2 stəkan süd
- 2 fincan unu
- çörək pudrası
- 3 banan
Doldurmaq üçün:
- yağ və bal
- Dekorasiya üçün 1 banan
Aşamalı yemək:
1. Bananları silin və qalın qarışıq yaranana qədər digər məhsullarla qarışdırın.
2. Teflon tava içərisində pancake qovur. Bir qaşıq istifadə edərək, bir az qarışığı dökün. Bir pancake yarım qəlyanaltı qabını almalıdır.
3. İsti bülletenin üstündə bal və dilimlənmiş banan əlavə edin.
Kivi ilə meyvə salatı
Məhsullar:
- ananas
- 1 mango
- 4 kivi
- 2 portağal
- 2 ədəd armud
- 1 limonun suyu
- 150 q şəkər
Aşamalı yemək:
Prinsipcə, digər müasir desertlərdən fərqli olaraq, bu yeməyin mərhələ hazırlığı ciddi şəkildə vacib deyil.
1. Ananası iki hissəyə bölün və içəri boşluqları kəsin. İki yarıya bir-birinin yanına qoyun.
2. Peel və qalan meyvə kublar daxil kəsmək. Bir fincan qoyun.
3. Şəkər hazırlamaq üçün şəkər su ilə qarışdırın. Limon suyu əlavə edin. İstiləşmə.
4. Ananas içərisində müxtəlif meyvə qoyun, isti şərbət ilə əhatə, sərinləmək üçün imkan verir.
Yoğurtlu bisküvi
Məhsullar:
- yoğurt - 500 q
- çərəzlərin partiyası
- alma
- kakao qaşığı
- şəkər dadı
Aşamalı yemək:
1. Bir az su əlavə etmək istəyirsinizsə, çərəzləri kəsib, südün tökülməsi.
Əlini kiçik parçalara ayırın, kakao və şəkər əlavə edin.
3. Qarışıqları uyğun konteynerlərə dökün.
4. Süzülmüş şirin.
5. Elmalar digər meyvələrlə əvəz edilə bilər.
Qızardılmış alma
Məhsullar:
- 4 böyük alma
- 1 fincan süd
- 2 yumurta
- 2 qəlyanaltı qəhvə
- 3 qaşığı şəkər
- 1 qaşığı kərə yağı
- 1 fincan bitki yağı
- toz şəkər
Aşamalı yemək:
1. Almağı toxumdan soyun və 1 sm qalın dilimlərə kəsin.
2. Süd, yumurta, şəkər, yağ və undan xəmir hazırlayın.
3. Yağı qızdırın.
Hər iki tərəfə hamurda və qızardılmış dilimlənmiş alma.
5. Təmiz şəkərlə serpilir, çünki bu, müasir desertlər ilə təmin olunmalıdır.