- Champignons - 500 Qram
- Sarımsaq - 4 diş
- Ayçiçəyi yağı - 1/2 fincan
- Alma sirkəsi 5% - 1/3 şüşə
- Qara bibər - 10 ədəd
- Leaf bay - 4 ədəd
- Tuz - 1 çay qaşığı
- Şəkər - 2 çay kaşığı
Belə ki, burada qəlyanaltıların hazırlanması üçün lazım olan bütün maddələr vardır. Göbələklər mənimdir və onların ölçüsündən asılı olaraq yarıya və ya dörddəbəyə bölünür. Nəticədə, ədədlər rahatlıqla qəlyanmış ola bilərlər. Yeşilliklər incə doğranır, sarımsaq sarımsaq qabığından keçir. Bir qızartma qabda bir az bitki yağı istilənir, sirkə və bitki yağı böyük bir hissəsi istisna olmaqla, bütün maddələr qoyduq. 2-3 dəqiqə qızartın. Sonra yağ tökün ... və sirkəni qovurma qabına daxil edin. Tava tərkibini bir qaynağa gətirin. Qaynar qaynama - qapağı örtmək və minimuma minimuma endirmək. Qapağın altında təxminən 5-6 dəqiqə qalxın, sonra isə qovurma qabını odundan çıxarın. Kızartma tavasının içeriği bir tencere haline getirilir, oda sıcaklığına soğutulur ve buzdolabına 3-4 saat içinde bir saat verilir. Soyuducu göbələklərdə bir neçə saat dayanmaq istifadəyə hazırdır. Bon appetit! :)
Servislər: 6-8