- süd - 1 litr
- maya yüksək sürət - 22 qram (2 sachets)
- yumurta - 4 ədəd
- şəkər - 2 fincan
- Yağ - 200 qram
- Vanilin - 1 qram
- un - 1,8-2 kiloqramdır
- zülallar - 2 ədəd (sir üçün)
- toz şəkər - 200 qram (glaze üçün)
Beləliklə, nənənin Pasxa tortlarının resepti: 1. İsti süddə şəkər çıxarın, əridilmiş, isti yağı, yaxşı qarışıq yumurta, vanilin, yarım unu əlavə edin və maya bərabər paylayın, bu maddələrin hamısını qarışdırın və xəmir homojen olur və əllərinə sopa qalmayacaq. Əsas odur ki, xəmir dik və sıx olmayacaqdır. Xamuru təxminən 1-1,5 saat isti bir yerə buraxırıq. 2. Sonra yenə 15-20 dəqiqə qarışdırıram. Formanın ölçüsünə görə hissələrə bölünürəm (nəzərə alın ki, sobada təxminən iki dəfə xəmirdə), 5-7 dəqiqə xəmir dəsmal ilə örtülmüş masada şəklində dayanır. 3. Sonra ağır qızdırılan soba qoyun və temperaturun yarısı yemək əvvəl 20-30 dəqiqə, 10-15 dəqiqə yandırmaq. Testin hazırlığını taxta dişləklə yoxlayıram (xəmir tortu pirsinq edərkən diş pastası üzərində yapışdırırsa - xəmir bişirilmir). Bitmiş tortlar tədricən bir dəsmal ilə sərinləmək, şir ilə əhatə və bəzəyəcək! Şir: şəkər tozu ilə zülalları güclü köpüklə qarışdırın. İnanın, bu resept üçün Pasxa tortu gözəl olacaq! ;)
Xidmətlər: 10-12