Tərkibi:
- süd - 0,5 litr
- maya pivəsi - 50-60 Gram (12 qram quru)
- un - 1 - 1,3 kiloqram
- yumurta - 5 ədəd (böyük ev istehsalı)
- Yağ - 200 qram
- şəkər - 300 qram
- Vanil şəkər - 1 parça (paket)
- ceviz - 0.5 teaspoons (grated)
- mayonez - 0,5 kub
- protein - 2 ədəd (sir)
- toz şəkər - 100-120 Qram (sir)
- duz - 1 çimdik
- посыпка - 1 Dadmaq üçün
Tez Paskal
Təlimat:
Beləliklə, sürətli Pasxa hazırlayırıq
- Süd 38-40 dərəcə isti, içərisində mayanı ləğv edin, bir kaşığı şəkər əlavə edin, 0.5 kq un, homojen qədər qarışdırın, isti buraxın.
Tez Pasxa - Kassanı bir dəsmalla örtün və 30 dəqiqə tək qoyun. Bu müddətdə kütlə ən azı iki dəfə artacaq. Soyuducudan yağ çıxarın və istilikdə qoyun ki, tamamilə yumşaq olsun.
- Sarımları ayır, şəkər və duzu ilə bir köpükə sürüşdürün. Biz onu qeyri-şəffaf bir şəkildə bağlayırıq. Yumşaq yağı əlavə edin, qarışığı bir qarışdırıcı ilə itələyin.
- Ayrı olaraq, zülalları çırpın və onları kütlə kütləsinə endir. Karıştırma. Üzümləri yudumlayın və yenidən qarışdırın.
Pasxa sürətlidir - Uninin qalan hissəsi ilə xəmir yeyin. Çox təəssüf etməyin! Xəmir dik olmamalı, amma əlinə qalmamalıdır. Xəmirə 1 saat buraxın - yuxarı qalxın.
- Hamuru vurun, formanın üçüncü hissəsini doldurun, 10 dəqiqə şəklində yüksəlsin (bir dəsmal ilə formaları əhatə edə bilərsiniz). 180 dərəcə 35-40 dəqiqə temperaturda bişirin.
- Toz və zülalın donunu döyün. Hələ isti Pasxa yağdırın. Rəqəmlər və bir çiləmə üsulu ilə bəzəyirik.
Bitti! Bon appetit!
Həmçinin oxuyun: