- Donuz filesi - 900 qram
- Soğan - 200 qram
- Yerkökü - 200 qram
- Kereviz buğusu - 200 Qram
- Cinnamon tozu - 1/2 Çay qaşığı
- Coriander Ground - 1/2 Çay qaşığı
- Juniper giləmeyvə quru - 10 Gram (optional)
- Koyun yarpağı - 2-3 ədəd
- Tuz - 1/2 Çay qaşığı
- Un - 2 Sənət. qaşıqlar
- Su - 200 mililitr
- Zeytun yağı - 4 məhsul. qaşıqlar
- Əriştə - 300 qram
Biz tərəvəzlərimizi şəkildəki kimi kəsəcəyik: kərəviz - dilim, havuç - dairələr, soğan - semirings, sarımsaq - nazik dilimlər. Donuz orta ölçülü kublar halında kəsilir və zeytun yağı 7-8 dəqiqə qızardılır. Donuz qəhvəyi olmalıdır. Biz qovurulmuş ətləri bir konteynerdə qovurduq və eyni qabda tərəvəzlər qovurduq. Qızardılmış tərəvəz üçün zəruri deyil - onları yumşaltmaq üçün yalnız bir az vacibdir. Buna görə, qızartmaq orta istiliyin, davamlı qarışdırın, tam olaraq 5-7 dəqiqə. Tərəvəzlər qızartdıqdan sonra, donuz ətini qovurma qabına qaytarın. Bununla birlikdə unu, duz, koridor, darçın və ardıc giləmeyvə əlavə edirik (bu, istənilən halda bunlardan istisna edilə bilər). Hər şeyi hərtərəfli qarışdırırıq və suyu və ya suyu doldururuq. Kəpək yarpaqlarını əlavə edin, qarışdırın və 15-20 dəqiqə orta istilikdə qapağın altında güveç yeyin. Bu vaxt, əriştə bişirək. Noodles paketdə göstərildiyi təqdirdə təxminən 2 dəqiqə az bişirir - saqqız ilə əriştə qarışdığımız zaman bu ayrı düşmür. Belə ki, əriştə demək olar ki, hazır olduqda, bir stew ilə pan əlavə edin. İstidən qarışdırın və çıxarın. Dərhal xidmət edin. Bon appetit, dostlar! :)
Servings: 4-5