Diabet ilə əsas müalicə üsullarından biri də pəhriz terapiyasıdır. Diabetes mellitus həyat üçün qalır və hər yaşdan başlaya bilər.
Diabet pəhriz metabolik prosesləri normallaşdırmağa kömək etməlidir, eyni zamanda xəstənin bədəninin fizioloji ehtiyaclarına zidd olmamalıdır.
Diabetin müalicəsində əsas nəticə metabolizmin normallaşması və qanda qlükoza miqdarının normallaşmasıdır. Qətiyyən diabet xəstəliyi olan bütün xəstələrə bir pəhriz təyin edilir. Xəstəliyin forması, ağciyərlərə aiddirsə, xəstəlik ağır formalara istinad edərsə, sonra dərman əlavə edilir və dərman müalicəsi edilir.
Diabet üçün pəhriz, bəzi karbohidratlarla məhdudlaşır, eyni zamanda zülallar zəngindir və içindəki yağ tərkibi normaldır. Karbohidratların məhdudlaşdırılması miqdarı deyil, keyfiyyəti ilə bağlıdır, çünki bəzi karbohidrogen ehtiva edən qidalar tez qan şəkəri səviyyəsini artırır, digərləri isə çox yavaş olur. Glycoza kimi bir dozası xəstəyə sağlamlığına zərər vermədən paylana biləcəyi üçün istehlak edilə bilən sonuncudur.
Karbohidratlar fərqlidir: kompleks və sadədir.
Sadə karbonhidratlar asanlıqla sindirilir və qan şəkər səviyyələrini sürətlə artırır.
Kompleks karbohidratlar (polisaxaridlər) yavaş-yavaş sindirilir və ya həzm olunmur və orijinal şəklində göstərilir. Belə xəstə insanlara pəhriz qaba çörək, tərəvəz, meyvələr (bəzi məhdudiyyətlər ilə), yulaf, qarğıdalı, inci, qarğıdalı, darı və digər dırnaqları daxil etmək mümkündür. Lakin irmik və düyüdən qaçın.
Çox zərər şəkər olan şəkəri olan məhsullar gətirir, insan tərəfindən hazırlanır (şirniyyat, şirin soda, meyvə kompotlar). Belə məhsullardan istifadə edən bir kəs qan şəkəri kəskin şəkildə artırır və bir xəstə hiperglisemik komada səbəb ola bilər.
Doğru yemək necədir?
Şirin əvəzedicilər şirin diş üçün icad edilmişdir. Şirin əvəzedicilər süni və təbii olur. Tərəvəz, meyvələrdən və meyvələrdən hazırlanmış və onlarla birlikdə diqqətli olmalıdır, çünki istismar da qan şəkərini artıra bilər. Amma süni tatlandırıcılar (şirniyyat) qan şəkərinin səviyyəsinə təsir göstərmir.
Ən doğru pəhriz gündə altı yeməkdir (səhər yeməyi, axşam yeməyi və üç kiçik qəlyanaltı). Bir dozada qida miqdarı pankreasın yükünü azaltmaq üçün azalır. Bundan əlavə, az miqdarda qidaların tez-tez alınması qan şəkəri kəskin azalma riskini azaldır və bu da birinə səbəb ola bilər (hipoglisemik).
Xəstə yeyən digər bir prinsip, gecə-gündüz karbohidrat məhsullarında tədricən artım demək və axşam saatlarında onların sayını azaltmaq olar.
Bu şəkər azaldıcı dərmanların alınmasına uyğun olmalıdır.
Alkoqolla əlaqədar çox diqqətli olmalıyıq, çünki hipoqlikemiya insulin məhv edən fermentləri maneə törədir. Buna görə də, hələ də spirt içmək məcburiyyətində olsanız yaxşı bir yemək lazımdır. Qeyd etmək lazımdır ki, spirtli içkilərin tez-tez alınması əksinə qan şəkərinin artmasına gətirib çıxara bilər.
Bəzən kiçik azadlıqlar və sapmalara icazə verilsə də, bir pəhrizin əsas prinsiplərinə riayət etmək bir ömür lazımdır.