Nar yağı və sidr ağacları ilə qızardılmış geyik

Fırını 220 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. Ardıcın giləmeyvə, Siçuan bibəri, qara pe qarışdırın Tərkibi:

• ardıc meyvələri - 1 st. bir qaşıq dolusu
• bibər Sişuan - 1 Sənət. bir qaşıq dolusu
• qara bibər - 1 ədəd. bir qaşıq dolusu
• quru kəklik - 1 st. bir qaşıq dolusu
• doğranmış geyikot - 4 ədəd (900 g)
• nar suyu - 1/2 fincan
• duz - dadmaq üçün

Təlimatlar

Fırını 220 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. Ardıc giləmeyvə, Szechuan bibər, qara bibər və kəklik karıştırın. Kütləni qapalı bir plastik torbaya qoyun və ağır bir qızartma qabına bastırın. Geyimi ilə qarışığı yağlaşdırın. 25 dəqiqə bir qızartma qabda qızartma qoyun. Kesici taxta qoyun və sərinləyin. Eyni zamanda yüksək istilik üzərindəki pananı qızdırın. Nar suyu əlavə edin və qaynadək gətirin. Maye qalınlaşana qədər bişirin. Dadmaq üçün duz əlavə edin. Plitələrə geyimi qoyun. Nar sousu duz və maydanoz ilə bəzəyəcək.

Servislər: 4