- qurudulmuş çili - 2 ədəd
- Sarı soğan - 1 ədəd
- canola yağı - 2 ədəd. qaşıqlar
- sarımsaqın qarışığı - 3 ədəd
- bibər jalapeno - 1 parça
- Çörək bişmiş bibər - 2 ədəd
- konservləşdirilmiş pomidor - 5 ədəd
- Qurudulmuş kekik - 1/2 çay qaşığı
- Ground Cumin - 1/2 Çay qaşığı
- Təzə qara qara bibər - 1/4 Çay qaşığı
- bal - 1 çay qaşığı
- əhəng suyu - 1 st. bir qaşıq dolusu
- böyük yumurta - 8 ədəd
- Misir tortillası - 8 ədəd
Fırını 230 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. Yüksək istilik üzərindəki böyük bir çuqun qızardır. Hər tərəfdən təxminən 1 dəqiqə bişirin, bişmiş quru biber əlavə edin. İstidən çıxarın və böyük bir qabda qoyun, qaynar suyun 1 1/2 fincanını tökün. 20 dəqiqə dayana. Bir çay qaşığı bir qaşığı qabda bir yağ əlavə edin. Soğan, sarımsaq və jalapenoz əlavə edin. 8 dəqiqə qızartın. Yanmağa başlayanda sarımsağı çıxarın. Sarımsağın qabığını bir qarışdırıcıda çıxarın. Yarımpaniyanı yarıya endirin, toxumları çıxarın və soğan, bişmiş bibər, pomidor, kekik, kimyon, duz, bibər, bal, bibər və onların nəmləndirməsindən qalan maye yanaşı qarışdırıcıya əlavə edin. Düzgünə qədər döyün. Eyni qabda, qalan 5 çay qaşığı canola yağı yüksək temperaturda istilər. Sousu əlavə edin, qaynağa gətirin, istiliyi azaltın və təxminən 2 dəqiqə bişirin. Əhəng suyu əlavə edin və qızartma qabını oddan çıxarın. Yumurtalarını bir qızartma qabda çəkin və sobaya qoyun. Yumurta ağları hazır olana qədər bişirin və sarımlar maye qalır, təxminən 5 dəqiqə. Hər 4 plitə üçün 2 mısır tortillas qoyun. Yumurta və sous üçün hər bir qabda qoyun. İstəyirsinizsə, pendir, cilantro və xama ilə pişmiş yumurta xidmət edin.
Servislər: 4