- ağ sirkə - 2 1/2 fincan
- su - 3 kubok
- şəkər - 2/3 - 3/4 şüşə
- duz - 5 ədəd. qaşıqlar
- şirin biber bibəri - 10 ədəd
- sarımsaq - 4 diş
1. Narıncı sarımsaqdan hazırlanmış düyüləri. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızardın. Bibərini böyük bir pişirmə qabına qoyun və 45 dəqiqə bişirin, bibər yumşaqlaşana qədər bir dəfə dönün. 2. Marinadı hazırlayın. Sirkə, su, şəkər və duzu böyük bir qabda, orta istilik üzərindəki bir qaynağa gətirin, şəkər tamamilə həll edilərək qarışdırın. 30 dəqiqə sərinləyin. Soyutma prosesini sürətləndirmək istəyirsinizsə, bütün maddələr bir fincan su ilə qaynatmaq və sonra iki fincan soyuq suya dökün. Bolqar bibərini böyük bir qabda qoymaq və qapaq ilə örtmək üçün hazırsınız. 15 dəqiqə sərinləmək üçün soyudulmuş, çekirdək və toxumları çıxarın. 3. Bibəri zolaqlar və böyük bir qabda və ya konteynerə qoyun. Marinadı döyün və əzilmiş sarımsı əlavə edin. Bir gün əhatə edin və soyudun.
Servislər: 8