- təzə olmayan armud - 8 kiloqram
- armud üçün marinad doldurulması - 3.2 kiloqram
- tərifsiz alma - 8 kiloqram
- alma üçün turşu doldurulması - 3.2 kiloqram
- alma Rajka və çin - 7 kiloqram
- alma, düyü və çini üçün qarğıdalı qablaşdırma - 2.8 kiloqram
Alma və armudu bağlamaq üçün ən münasib vaxt avqustdur. Bu anda, armut və alma növlərinin qış növləri bir az yetişməmiş və buna görə də güclü olan məhsul üçün vacibdir. Toxuculuq üçün alma növünün ən yaxşı sortu Polşa berqamotudur və armuddan - sözdə Qış Armud. Bu resepsiyaya görə 10 litrlik kassanı alacaqsınız. Preparat: alma və armudları bir nüvəyə ayırın. Meyvələr çox böyük olarsa, yarısını kəsin. İstədiyiniz halda, cildinizdən alma və armudları təmizləyin, kökləri və fincanları çıxarın. Blanch 5 dəqiqə qaynar suda alma, 10 dəqiqə armud. Sonra, alma və armud soyuq suya sərin və bankalarda qoyulur. Marinadakı dolumu doldurun (temperaturu 80 dərəcədən çox olmalıdır) və gəzdirin. Əgər düyü noxudu və ya çini almalarını salırsanız, onları 3 dəqiqə qaynar suya bərk, sonra soyuq suda sərinləyin. Alma və armuddan hazırlanmış marinadlar yalnız pastörize edilə bilər və rayondan və Çindən kəskin və pasterizə edilmir. Alma və armuddan 25 dəqiqə (yarım litr və ya litr kubokda) 85 dərəcəlik bir temperaturda və 35 litrlik üç litrlik bir qaynadakı marinadları pasterizə edin.
Xidmətlər: 10