- soyudulmuş donuz - 2/3 kubok
- un - 2 kubok
- duz - 1/2 çay qaşığı kaşığı
- soyuq süd - 4 məhsul. qaşıqlar
1. Zəruri miqdarda yağ ölçün və dondurucuya qoyun. Uni perqament və ya balmum kağızından birinə aparın. Tələbi lazımi miqdarda un ölçün və duz ilə birlikdə bir qaba süründürün. 2. Uni yağa əlavə edin və qarışıq böyük bir quma bənzədikcə xəmir kəsici ilə qarışdırılır. 3. 2 çörək qaşığı süd əlavə edin və xəmir çəngəl ilə qarışdırın. Bir çəngəl ilə qarışdırmaq davam, 1-2 yemək qaşığı süd əlavə edin. 4. Hamuru iki bərabər hissəyə bölün və onlardan disklər yaradın. Hər diskə plastik şüşə ilə sarın və soyuducuda 1/2 saat və ya bir günə qoyun. Bir un səthində xəmirin hər bir yarısını 30 sm diametri və təxminən 3 mm qalınlığı olan bir dairəyə yığın. Hamuru bir tort şəklində qoyun. 6. Hamurun kənarlarını kəsib, 1 sm-lik kiçik bir qanadını buraxın və onu bəzəyin. Tərkibinə görə tortu yandırıb yandırın. 7. Tərkibində qabığın qabığının ayrı bir qabartması nəzərdə tutulursa, səthdə bir çəngəl ilə bir yerdə çırpın, sonra isə qızdırılana qədər təxminən 15 dəqiqə təxminən 200 dərəcə sobada yandırın. Qabıq püskürtməsini vermək üçün çörəkdən əvvəl süd və ya döyülmüş yumurta ilə yağlayın.
Xidmətlər: 16