- Orta badımcan - 1 ədəd (təxminən 330 qr) 1/2 düymlük kublar şəklində kəsilir)
- zeytun yağı - 2 məhsul. qaşıqlar (plus çörəkçilik üçün yağ)
- duz - 1/4 fincan
- qara bibər - dadmaq
- qırmızı şərab sirkəsi - 1 çay qaşığı
- Feta pendir - 1/4 şüşə
- tüyü yeşil soğan - 1 parça
- baget - 8 dilim
- sarımsaq - 1 diş (kiçik)
1. Patlıcanızı kublar şəklində 1 sm ölçüdə kəsin və Feta pendirini kublar halına salın. Peel və yarım sarımsaq kəsdi. Yaşıl soğanı kəsdirin. 2. Fırını 220 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. Çörək qapağını yüngül şəkildə yağlayın. Patlıcanların qarışığı ilə bərabər örtülmüş qədər bir orta qabda 2 ədəd patlıcan, 2 qaşıq zeytun yağı, duz və qara bibərin böyük bir hissəsini qarışdırın. Patlıcanları hazırlanmış pişirme qabına qoyun və təxminən 25 dəqiqə bişirin, kubları zaman-zaman qarışdırın, belə ki, onlar eyni dərəcədə qızardı. 3. Soyuq bir salat hazırlamaq istəyirsinizsə, patlıcanları sərinləyin və qırmızı şərab sirkə, Feta pendir və yaşıl soğan ilə qarışdırın. Isti salat etmək istəyirsinizsə, dərhal sirkə, Feta pendir və soğan ilə badımcan kublarını qarışdırın. 4. Bageteyi 1 sm boyunda dilim və zeytun yağı ilə yağlayın. Çörəyin çörəyini qızartmaq və ya soba ilə qızardın, sarımsağın bir qarışığı ilə süründürün. 5. Üstündən bir balqabağ salatı qoyun və dərhal bəslənin.
Servislər: 8