- qoyun göbələk bankları - 2 ədəd (hər biri 450 g)
- un - 3 Şəkil. qaşıqlar
- cəfəri - 3 st. qaşıqlar (isteğe bağlı)
- sarımsaq - 4 diş
- Yer zeytun - 2 çay qaşığı
- torpaq coriander - 2 çay qaşığı
- bibərli toz - 1 çay qaşığı
- duz - 1/2 çay qaşığı kaşığı
- qara bibər - 1 çimdik
- tahini - 4 Şəkil. qaşıqlar
- limon suyu - 3 ədəd. qaşıqlar
- pomidor - 3 ədəd
- Feta pendirinin qablaşdırılması - 1 parça (240 q)
- Marul başı - 1 ədəd
- lavashi - 12 ədəd
1. Homogen bir tutarlılıq əldə etməzdən əvvəl qəlyanaltı noxudunu, ununu, cəfəri və ədviyyatları bir qida prosessorunda qarışdırın. Ayrıca, bir çanaq və ya kartof mətbuatı ilə bir qabda noxud uzatmaq və sonra ədviyyat ilə qarışdırmaq olar. 2. Nəticədə kütlədən 3,5-5 sm uzunluğunda və 2,5 sm qalınlığında kiçik cutlets hazırlayın. Fırını 200 dərəcə əvvəlcədən qızdırmaq və yüngül yağlanmış bir pişiricidən hazırlayın. Fırında yerləşdirin və 15-20 dəqiqə yandırın. 3. Kətillər hazırlanırkən, tahini və limon şirəsini qarışdırın, kənara qoyun. Pomidorları kublar şəklində kəsin, Feta pendirini parçalayın və bir kənara qoyun. 4. Kətillər hazır olduqda, pide çörəyinə onlara hazırlanmış bir çox doldurulması ilə qoyun.
Servislər: 3-4